• Польза мускатного ореха
• Вред мускатного ореха
• Применение мускатного ореха в кулинарии
• Рецепты с использованием мускатного ореха
• Мускатный орех в аромотерапии

Польза мускатного ореха

Мускатный орех — это косточка от плодов мускатного дерева или мускатника душистого. Средой обитания последнего оказываются тропические страны с влажным климатом. Экзотический орешек перед применением высушивают, затем измельчают в порошок. В разрезе ореха можно увидеть множество хаотичных линий — одна темнее, другая светлее, но все коричневые.
Когда орех только открыли и стали принимать в пищу (а он отличался невероятно приятным запахом), подметили его пользу для человеческого мозга. Со временем было установлено, что орех укрепляет мозг и нервную систему, улучшает аппетит, устраняет бессонницу, уместен при кишечных и половых расстройствах, да и вообще он кладезь полезных витаминов, минералов, эфирных масел. Добавление мускатного ореха в блюдо или напиток делает его ощутимо полезнее.

Состав мускатного ореха представлен такими полезностями:

• витамины — B1, B2, B4, B6, A, C, PP, β-каротин, фолиевая кислота;
• микроэлементы — цинк, железо, медь, селен и марганец;
• сапонины;
• эвгенол;
• эфирные масла;
• ряд пигментов.

Суточная норма мускатного ореха для взрослого человека не должна превышать 1 грамма, однако этого вполне достаточно, чтобы насладиться ароматом блюда и получить пользу от пряности:

• оказывает стимулирующее и тонизирующее действие;
• нормализует функцию и улучшает кровоснабжение головного мозга, улучшает память;
• стимулирует иммунные свойства организма;
• применяется при простудных и воспалительных заболеваниях, туберкулезе;
• оказывает противоопухолевое и противовоспалительное действия;
• оказывает вяжущее действие — уместен при диарее;
• оказывает успокаивающее действие — устраняет бессонницу у взрослых и капризность у детей;
• улучшает аппетит и устраняет неприятный запах во рту;
• устраняет кишечных паразитов;
• может использоваться в качестве ветрогонного средства;
• отличается антибактериальными качествами;
• способен восстанавливать ткани эпителия, что уместно в лечении изъязвлений внешней и внутренней локализации;
• сильнейший афродизиак;
• нормализует расстройства нервной системы;
• стимулирует работу кровеносной системы, лечит варикоз и флебиты;
• оказывает обезболивающее действие при заболеваниях суставов;
• вещества, имитирующие действие эстрогена, усиливают маточные сокращения и нормализуют женский цикл;
• производит омолаживающий эффект.

Возможные противопоказания

Несмотря на полезные свойства, мускатный орех нельзя принимать в больших количествах. Как любая острая специя, он оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, кишечника, усиливает работу печени и желчного пузыря.

Если у мужчины есть хронические заболевания, то следует помнить, что мускатный орех не рекомендуется принимать при:

• 
  холецистите и панкреатите;

• мочекаменной болезни;
• гастритах и язвенных болезнях желудка и 12-перстной кишки;
• при синдроме раздраженного толстого кишечника.

Противопоказанием к приему спиртовых экстрактов служит непереносимость или запрет приема алкоголя. При появлении аллергии во время приема препаратов лечение нужно прекратить.

Если мужчина проходит медикаментозную терапию, то перед началом приема лекарств их мускатных орехов следует посоветоваться с врачом.

Вред мускатного ореха

Мускатный орех в целом безобидная специя. Она, наоборот, рекомендуется при всяческих заболевания — гастритах и язве желудка, желчнокаменной болезни и даже онкологии. В последнем случае не стоит рассчитывать на волшебные свойства муската, скорее, он уместен для профилактики рака, нежели для его лечения.

Мускатный орех приносит пользу организму лишь в умеренных дозах. Как уже отмечалось, более 1 грамма в день потреблять мускат не стоит. Однако, если за один раз съесть больше 3-4 грамм, рискуете повидать галлюцинации, ощутить наркотическое опьянение. При таких обстоятельствах возникают сердечные боли, вплоть до летального исхода.

Становится понятно, что неразумное применение мускатного ореха обуславливает тахикардию, нарушения сердечной деятельности и интоксикацию организма.

Мускатный орех провоцирует прилив крови к женским половым органам, сокращения матки. Этот факт делает невозможным употребление муската, тем более увесистых его количеств в период беременности.

Мускатный орех и его эфирные масла нельзя применять при эпилепсии, аллергиях, а также пожилым людям и маленьким детям.

На этом, пожалуй, негативные свойства мускатного ореха заканчиваются.

Перец чили

Природные афродизиаки помогут максимально раскрепоститься. Вот тайные преимущества острого перца:

1. Высокое содержание капсаицина (жгучего вещества) улучшает кровообращение и усиливает приток крови к половым органам.
2. Жжение на языке и в пищеводе, вызванное перцем, приравнивается организмом к физической боли, провоцируя выброс адреналина. В результате учащается сердцебиение, усиливается кровообращение.

Природные возбудители повысят настроение и пробудят страсть как у женщин, так и у мужчин. Не забудьте приправить блюда перцем.

Перец чили: Pixabay

Применение мускатного ореха в кулинарии

Мускатный орех широко используется в кулинарии. Люди ценят не только его целебные свойства, но и непревзойденный аромат. В каких блюдах уместен мускат:

• десерты и выпечка,
• пудинги, бисквитные коржи, печенья (например, имбирное), кексы, крендельки, конфеты,
• коктейли и алкогольные напитки (в т.ч. вина, а точнее глинтвейны),
• чаи и компоты,
• домашнее варенье, джем, повидло,
• паштеты и суфле,
• в восточной кухне — супы, рис, соусы, салаты,
• в пищевой промышленности — копчености, колбасы, сыры, горчица и всяческие соусы, ароматизация какао, кофе и шоколада.

При желании мускатный орех можно добавить в мясные, рыбные, овощные и грибные блюда. Только нужно соблюдать умеренность и грамотно сочетать эту пряность с другими, чаще всего восточными. Например, популярная восточные приправы карри гарам-масала содержат в своем составе мускат. Мускатный орех включен в пряные смеси родом из самых разных стран:

• французская quatre epices,
• марокканская Ras el kanout,
• тунисская qalat dagga.

Если в кулинарной фантазии хотите самостоятельно замиксовать мускатный орех с другими пряностями, используйте:

• фенхель,
• зеленый кардамон,
• корицу,
• имбирь,
• гвоздику,
• душистый перец,
• куркуму.

Кулинарные гуру отмечают, что потрясающее сочетание мускатного ореха происходит с:

• тыквой, капустой, морковью, томатами, картофелем, пореем, шпинатом,
• печеными фруктами,
• ягодным пюре,
• сухофруктами и цукатами (в качестве присыпки в Средней Азии используют ароматизированный сахар),
• консервированными грибами и овощами,
• итальянской пастой (в частности тортеллини) и соусами к ней (например, бешамель или болонский),
• сыром (в частности в сырном фондю),
• глинтвейном, кофе, шоколадными напитками
• молоком, взбитыми сливками, мороженным.

Обычно мускатный орех продается уже в измельченном в порошок виде, однако задорные хозяйки на своей кухне имеют специальную терку для ореха, а покупают его в цельном виде, что также доступно. Свежемолотый мускатный орех, стоит ли сообщать, обладает гораздо более ярким ароматом. Натертый свежий мускатный орех короткие сроки теряет неповторимый аромат, а потому его следует тут же добавлять в блюдо.

Добавлять мускатный орех в кушанье следует в конце приготовления, в противном случае блюдо станет прогорклым. Если готовится тесто, то специю добавляют в процессе замеса.

Эфирное масло мускатного ореха используется в кулинарии как альтернатива специи, хоть и популярно это в большей мере в восточной кухне. Мизерные количества эфирного масла уместны в соусах для мяса или салатов. Его добавляют в мед или варенье. Маслом ароматизируют вина и ликеры, кофе и чаи, пропитывают бисквиты.

Влияние на мужское здоровье

Семена мускатника душистого — распространенная специя, которую можно приобрести в продуктовых магазинах. Орехи считаются сильным афродизиаком и используются для лечения импотенции с древних времен.

Состав ядер сложный, он включает эфирные вещества, которые придают пряности приятный сладковатый аромат. В состав эфирного масла входят раздражающие вещества эвгенол, пинен, дипентен и др. Они придают специи слабый жгучий вкус и влияют на нервную систему, возбуждая ее клетки и усиливая передачу нервных сигналов от рецепторов к мозгу.

Для повышения потенции и лечения патологий половой системы мужчин применяют экстракты из растертого ореха. Возбуждающее действие оказывает и порошок. Специю можно добавлять в блюда из мяса, картофеля, риса и овощей. Мускатным орехом можно ароматизировать вино и применять его в качестве бальзама, повышающего либидо.

В семенах мускатника содержится большое количество витаминов группы В, витамина С, Е, Н и РР. В состав мякоти ореха входит целый набор микроэлементов, важных для мужского здоровья:

1. Цинк усиливает способность тканей восстанавливаться после воспалительных болезней.
2. Селен укрепляет и делает эластичной сосудистую стенку.
3. Магний и калий способствуют сокращению и расслаблению сердечной мышцы.
4. Йод участвует в функционировании щитовидной железы, а от выработки ее гормонов зависит и работа половых желез мужчины.

Чтобы ощутить возбуждающий эффект мускатного ореха, не нужно даже специально готовить сложные экстракты.

Лекарства с применением тертых ядер подходят для нормализации возрастных проблем с потенцией и терапии или профилактики воспалительных заболеваний и варикоцеле. Для лечебных целей лучше использовать цельные орехи, натирая их перед применением. Готовый порошок при хранении утрачивает часть эфирного масла и не настолько эффективен.

Рецепты с использованием мускатного ореха

Соус Бешамель

Вам понадобится:

• сливочное масло — 4 ст.л.,
• мука – 4 ст.л.,
• молоко (идеально 2,5% жирности) — 600 мл,
• мускатный орех — щепотка,
• соль и душистый перец — по вкусу.

Как готовить:

• сначала готовится ру — это смесь из равного количества сливочного масла и муки:
• масло растапливается на среднем огне,
• добавляется мука и обжаривается до золотистого цвет;

Если избежать образования комочков в соусе не удалось, процедите его. То же самое следует сделать с молоком до добавления его в ру, если настаивали его не только с мускатным орехом и перцем, но и другими специями – кореньями, пассированным луком.

Идеальный бешамель отличается однородной структурой, нежной текстурой, консистенцией средней густоты, похожей на жидкое пюре.

Соус подают к столу горячи. Когда он застывает, на поверхности появляется тонкая пленка. Чтобы избавиться от нее соус нужно снова прогреть, добавив немного молока и перемешав. Хранить готовый бешамель в холодильнике можно не более 2-3 дней.

Масала-чай

Чай родом из Индии, отличающийся уникальным ароматом и интересным спектром ингредиентов. Согревает и тонизирует.

Вам понадобится:

• молоко — 1 литр,
• черный листовой чай — 3 ч.л.,
• сахар или мед — по вкусу,
• смесь нескольких из следующих специй (по щепотке) — мускатный орех, кардамон, корица, корень имбиря, душистый перец, гвоздика, анис.

Как готовить:

• черный чай ненадолго замочить в холодной воде, чтобы листья развернулись;
• все специи измельчить в кофемолке, при отсутствии таковой можно использовать цельными, как они были куплены;
• кастрюлю сполоснуть холодной водой, чтобы избежать пригорания молока;
• молоко влить в кастрюлю, добавить сахар или мед, чай;
• на медленном огне молоко довести до кипения, добавить специи;
• убавить огонь, варить 3-5 минут, пока смесь не станет кремовой;
• снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, настоять еще 5-7 минут;
• процедить напиток в чаши, украсить палочкой корицы или звездочкой бадьяна.

Глинтвейн

Существует великое множество рецептов глинтвейна. Во всех используется красное вино — чаще всего сухое и не крепкое (Хванчкара, Киндзмараулли, Каберне), иногда это может быть и Кагор. В состав глинтвейна также входит вода, цитрусовые, пряности, при желании сахар или мед. Глинтвейн — это зимний согревающий и стимулирующий напиток. В умеренных количествах он очень положительно воспринимается организмом. Конечно же, не рекомендуется детям и беременным женщинам.

Для классического глинтвейна вам понадобится:

• красное сухое вино — 750 мл,
• вода — 100 мл,
• апельсин — 1 шт.,
• сахар — 1 ст.л.,
• мускатный орех — щепотка,
• гвоздика — 6-7 бутончиков.

Как готовить:

• в кофейной турке вода с гвоздикой и мускатным орехом доводится до кипения, а после варится еще минуту;
• полученный отвар настаивают еще 10 минут;
• в кастрюлю вылить бутылку сухого вина, прогреть на медленном огне;
• в теплое вино вылить содержимое турки и добавить 1 ст.л. сахара, разрезанный на четверти апельсин, перемешать;
• снять вино с огня важно до тех пор, пока оно не закипело, но уже достаточно горячее;
• разлить глинтвейн по бокалам или чашкам, или же подавать в керамическом чайнике.

При приготовлении глинтвейна можно экспериментировать с сортом вина, количеством сладости, воды и добавлять соки. Главные правила вкусного глинтвейна — не кипятить вино и не добавлять холодную воду/сок поверх горячего вина, а лишь тонкой струйкой сбоку. Добавление в глинтвейн других алкогольных напитков (ликеры, коньяк) превращает его в пунш.

Народные рецепты для укрепления эрекции

Мускатный орех для повышения потенции используется не только в качестве приправы. На его основе можно приготовить рецепты, способствующие укреплению мужской силы.

Пряный напиток

Для его приготовления нужно смешать в равных пропорциях лаванду, имбирь, гвоздику и мускатный орех, растереть в порошок. Затем следует взять лепестки чайной розы в объеме, превышающий количество смеси, в 5 раз. Все ингредиенты перемешиваются и заливаются кипятком.

Напиток настаивают в течение 10-15 минут, затем процеживают. К столу подавать горячим.

Тибетский чай

Для приготовления тибетского чая нужно смешать 4 типа напитков в равных долях: кипяченую воду, цельное молоко, свежезаваренный черный и зеленый чай. После перемешивания необходимо отобрать 1 л этой жидкости и приправить специями – мускатным, орехом, гвоздикой, кардамоном и имбирем. Они также перемешиваются равных пропорциях; всего на литр чая потребуется чайная ложка приправ.

Напиток пьют каждое утро натощак, по одному стакану. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, поднимает артериальное давление и укрепляет эрекцию.

Мускатный орех в аромотерапии

Для изготовления приправы используется обычно верхний слой мускатного ореха. Для эфирных масел же подходит орех целиком. Используется метод дистилляции паром. Получаемое масло содержит:

• камфен,
• дипентен,
• сабинен,
• борнеол,
• гераниол,
• линалол,
• эвгенол,
• сафрол,
• миристицин
• и другие вещества.

Масло мускатного ореха во многом по своим свойства схоже с коричным:

• согревающее средство, стимулирует сердечную деятельность и кровообращение,
• тонизирует и придает энергию,
• оказывает согревающее действие, укрепляет восприимчивость к холоду — относится к числу зимних смесей,
• очищает бронхи и улучшает эластичность их стенок — может применяться для ингаляций,
• будучи сильным афродизиаком, аромат уместен при романтическом свидании.

Добавление более чем трех капель эфирного масла мускатного ореха в ванну чревато раздражением кожи. В чистом виде мускатное масло лучше использовать только для ванн, а смеси с ним могут использоваться и для массажей и для ароматизации воздуха посредством аромоламп.

Сочетание масла мускатного ореха с экстрактами гвоздики и розмарина помогает облегчить ревматические боли. В то же время этот микс оказывает мощное тонизирующее действие.

Также эфирное масло мускатного ореха сочетают с маслами апельсина и шафрана. Это своеобразные зимние смеси, которые не только ароматизируют, но и отлично дезинфицируют воздух в помещении. Преимущественно аромотерапия с использованием мускатного ореха применяется в зимнее время года. Это пряный аромат, позволяющий избавиться от раздражения и гармонизировать мировосприятие.

Что такое пищевой профиль Мускатного ореха?

Мускатный орех, конечно, содержит некоторые мощные питательные вещества. Но это не значит, что вы можете потреблять столько, сколько захотите.

Передозировка мускатным орехов и антидоты

Миристицин – токсическое вещество, поэтому злоупотребление плодами мускатного ореха чревато отравлением организма. Степень интоксикации может быть слабой, средней или сильной. В последнем случае возможна потеря сознания, а при очень тяжелом состоянии – смерь.

Что будет, если съесть большое количество орехов:

• тошнота,
• запор,
• аритмия,
• спутанность сознания,
• провалы в памяти,
• головокружение,
• судороги,
• головная боль,
• параноидные ощущения.

При передозировке усугубляются зрительные и слуховые галлюцинации, повышается восприимчивость. Негативные эмоции могут подтолкнуть на неадекватные поступки, а тоска – на суицид.

При обнаружении признаков интоксикации организма нужно вызвать скорую и принять меры по оказанию первой помощи. Действие миристицина можно снизить, промыв желудок. Однако в медицинской практике встречались случаи, когда даже после проведения этой процедуры эффект от мускатных орехов сохранялся в течение 1-2 дней.

Конкретного антидота от мускатного ореха нет. Но для снижения выраженности побочных эффектов можно использовать следующие лекарственные средства и натуральные продукты:

1. Пирацетам – ноотропный препарат, применяемый для лечения заболеваний нервной системы.
2. Лецитин – пищевая добавка, улучшающая функционирование печени, клеточный обмен веществ и укрепляющая нервную систему.
3. Куриные яйца (желтки) – содержат лецитин, что наделяет их такими же, но менее выраженными свойствами.
4. Обильное питье – помогает восстановить водно-солевой баланс и ускорить очищение организма естественным путем.
5. Активированный уголь – очищает кровь и выводит токсины и органические соединения из желудочно-кишечного тракта.