Автором данной диеты является доктор Назардан — хирург из Техаса, поэтому она и носит такое название. Его основной профессиональной деятельностью является бандажирование желудка, поэтому он занялся разработкой системы питания, которая поможет пациентам подготовиться к проведению операции. Главной особенностью диеты доктора Назардана является не снижение веса, а уменьшение желудка в размерах, благодаря чему у человека исчезает необходимость в потреблении больших порций.
Эта диета — достаточно эффективный вариант использования системы жидкого питания. Ее суть заключается в том, что все блюда должны быть жидкими или приближенными к такой консистенции. Соблюдать данную диету достаточно сложно, однако благодаря таким ограничениям можно добиться значительных результатов в похудении, которые будут сохраняться на протяжении длительного времени.

Как и почему это работает

На фото доктор Назардан

Диета доктора Назардана отличается особой эффективностью за счет комплексного воздействия. Дело в том, что снижается не только калорийность и объем порции, но также меняется структура пищи. Жидкая консистенция блюд в умеренном количестве предотвращает перерастяжение стенок желудка.

При систематическом соблюдении этих принципов питания происходит привыкание организма к меньшим порциям и снижение веса, вследствие уменьшения их калорийности.

Мнение врачей о жидкой диете

Врачи предостерегают, что диета Назардана дает большую нагрузку на организм, особенно на почки и поджелудочную железу. Некоторые считают , что она может стать причиной необратимых нарушений в работе желудочно-кишечного тракта. Это происходит из-за длительного отсутствия в рационе твердой пищи.

Однако каждый может сам сделать выбор, придерживаться ли жидкой диеты. Важно только соблюдать меру и не злоупотреблять такой системой питания. Диету доктора Назардана не рекомендуется применять более месяца. Оптимальный срок – 2 недели.

Правила питания и разрешенные продукты

Основными правилами соблюдения диеты доктора Назардана является систематическое употребление в пищу жидких блюд, общая калорийность которых не будет превышать 1200 ккал в день.

В таблице представлен перечень блюд, которые будут чаще всего присутствовать в рационе пациентов, и их калорийность на 100 грамм продукта.

Соблюдение суточной калорийности и порции — наиболее сложный аспект питьевой диеты, так как за один прием пищи можно съедать не более 200 мл. Между приемами пищи нужно пить теплую воду, теплый чай, отвары из шиповника и сухофруктов.

На старт, внимание, худеем!

Чтобы следовать диете Назардана, распишите личный план питания на 2 недели вперед и закупите необходимые продукты. Постарайтесь, чтобы вас не окружали никакие искушения в виде «случайного» мороженого в морозилке или пакета чипсов под кроватью.

Меню, висящее перед глазами, поможет не отклониться от намеченной цели.

Сверьтесь с таблицей калорийности – вы легко найдете ее в интернете – и не выходите за 1200 кКал в сутки.

Одновременно ведите дневник: отмечайте время трапез, их объем и свои ощущения. Это тоже помогает достичь нужную отметку на весах. Уберите из поля зрения все изображения еды или жующих людей – постеры, картины, заставки на телефоне. И обязательно распланируйте, чем будете заниматься в перерывах между приемами пищи: работать, читать, рисовать, учить язык, бегать, рукодельничать. Деятельность не даст отвлекаться на лакомства.

Типовые приемы пищи (1 вариант из списка или сочетание 2 продуктов, объем порций – не более, чем размер вашего кулака):

• Завтрак – отварное яйцо (белок), индейка, бобовые, греческий йогурт без добавок, заваренная с ночи овсянка, зерненый творог.
• Обед и ужин – некрахмалистые отварные или печеные овощи, салат без заправки, порция мяса (индейка, нежирная говядина) или рыбы (тунец) в запеченном, тушеном или вареном виде.
• Перекусы: несладкий обезжиренный йогурт, индейка, ветчина, морковь, сельдерей, ломтики ананаса, огурцы, нежирный сыр.

Назардан не стесняется использовать в беседах с пациентами слово «смерть»: ему действительно нужно, чтобы люди осознали всю важность проблемы избыточного веса и захотели выжить. Но это крайние случаи.

Всем, кто хочет просто обновить свой рацион и перейти на облегченную диету, идеи доктора будут хорошим подспорьем для старта. Со временем вы переучите организм питаться оптимально, учитывая свои вкусы и потребности, не отказываясь от пищи, которая действительно приносит пользу и распрощавшись с той, что разрушает.

Примерное меню на 7 дней

Меню жидкой диеты доктора Назардана:

1. Понедельник: густой овсяный отвар, стакан кефира, овощной суп, ягодный морс, твороженный смузи.
2. Вторник: овсяная каша на молоке, пюре из одного яблока, рыбный бульон с камбалой, натуральный йогурт, отвар из шиповника.
3. Среда: персиковое пюре, куриный бульон с овощами, ряженка, тыквенный суп, отвар из яблок.
4. Четверг: банановый смузи, овсянка на кефире, сок из двух апельсинов, жидкое картофельное пюре с курицей, кефир, авокадо в лимонном соке.
5. Пятница: яблочно-мятный смузи, суфле из курицы в овощном соусе, кисель, молочный коктейль без сахара.
6. Суббота: натуральный йогурт с фруктами, морс из ягод, суп на говяжьем бульоне, овощной бульон, отвар из груш.
7. Воскресенье: авокадово-банановый смузи, натуральный йогурт без подсластителей, грибной суп с зеленью, отвар из чернослива, ряженка.

Важно помнить, что между всеми приемами пищи систематически нужно пить воду. Для напоминания об этом лучше воспользоваться одним из мобильных приложений по типу WaterCheck.

Водный баланс при диете

На белковой диете доктора Назардана необходимо выпивать воду перед приемом еды и после приема спустя 2 часа. Последующие 200 мл воды рекомендовано пить через полтора часа после приема пищи. Пищу не рекомендуется запивать водой — это препятствует её обычному перевариванию.

Врачи рекомендуют белковую диету доктора Назардана людям, которые имеют избыток в весе.

Необходимо выпивать жидкость равными порциями, небольшими глотками.

В утренние часы пьют воду натощак (кишечник должен быть пуст), а в вечерние часы нужно выпивать меньше 200 мл воды.

Рецепты для диеты Назардана

Смузи — идеальное блюдо для соблюдения диеты доктора Назардана. В нем содержится небольшое количество калорий, необходимые витамины, минералы и консистенция блюда соответствует требуемой. Однако кроме смузи в рацион также можно добавлять различные овощные крем-супы, отвары и молочные напитки.

Клубнично-банановый смузи

В блендер нужно положить горсть клубники, половинку банана и добавить 120-150 мл обезжиренного кефира. В этом рецепте можно заменять фрукты на те, которые будут лучше сочетаться с молочными продуктами.

Креп-суп из овощей

В кипящую воду необходимо поместить морковь, луковицу, помидоры, капусту, сладкий перец. После готовности овощей нужно добавить зелень. Остывшие овощи перебиваются в блендере, и к гуще добавляется небольшое количество овощного бульона.

Глинтвейн из фруктов

Замороженные или свежие ягоды (вишню, сливу, черешня, клубнику и черную смородину) доводят до кипения, после чего добавляют к ним различные специи (гвоздику, корицу, кардамон, имбирь и т.д.). Полученному напитку нужно дать час, чтобы он настоялся.

Основной принцип диеты

Основа жидкой диеты Назардана – это употребление только водянистой пищи в течение срока диеты.

Белковая диета доктора Назардана предполагает жидкое питание.

Такое меню способствует очищению организма от шлаков и токсинов, ускоряет метаболизм, упрощает работу пищеварительного тракта. Врачи рекомендуют белковую диету людям, которые имеют избыток в весе.

Показания и противопоказания к режиму питания

Основным показанием является коррекция массы тела и уменьшения объема желудка при наличии ожирения.

К основным противопоказаниям относится наличие следующих патологий в анамнезе:

• диарея;
• сахарный диабет;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• заболевания мочевыделительной системы.

Также использовать диету доктора Назардана не рекомендуется женщинам во время периода лактации и пациентам, склонным к возникновению отеков.

Доктор Назардан диета 1200 ккал: составляющие диеты

Диета доктора Назардана не подразумевает отказа от определенных продуктов, кроме спиртного и сахара, при этом важно соблюдать правила:

• еда должна требовать минимум пережевывания. Врач рекомендует кушать суп, суп-пюре, бульоны, натуральные йогурты;
• упор — на белковые продукты малой жирности;
• в сутки худеющему по системе Назардана требуется потреблять пищи на 1200 ккал;
• частое употребление жидкости. В течение всего дня, через каждый час, необходимо выпивать стакан воды или травяного чая. При этом важно чередовать питье и еду. Количество выпитой чистой воды в день должно быть не менее половины суточного объема жидкости.

Метод американского доктора относится к строгим диетам, которых невозможно придерживаться в течение долгого времени. Такой тип питания не полностью сбалансирован, поэтому подходит только на ограниченный период.

Преимущества и недостатки

Основными преимуществами диеты Назардана на 1200 калорий являются:

• отсутствие ощущения голода за счет активного питьевого режима;
• эффективное снижение веса;
• очищение организма за счет употребления здоровой низкокалорийной пищи;
• нормализация аппетита;
• уменьшение порции;
• сужение объема желудка.

Однако у такого вида рациона есть и свои сложности. Большинство пациентов жалуется на необходимость соблюдения временного режима. Не у всех получается сразу же организоваться свой режим питания. Дополнительным неудобством также является мочегонный эффект такой диеты.

Вред и противопоказания

Сложность соблюдения диеты заключается в том, что приходится придерживаться временного режима. Не у всех получается организовать прием пищи каждый час. Поэтому на такую диету лучше садиться во время отпуска. Дополнительные удобства создает также мочегонный эффект.

Также у диеты есть ряд противопоказаний. Ее не рекомендуется применять лицам, страдающим диареей, сахарным диабетом, заболеваниями сердца и мочевыделительной системы. Не рекомендуется жидкая диета людям, склонным к возникновению отеков, а также беременным и кормящим женщинам.

Факты и мифы

К основным фактам, подтверждающим эффективность диеты можно отнести:

• при правильном соблюдении диеты уменьшается не только вес, но и объем желудка;
• уменьшение количества моли в рационе за первую неделю поможет значительно уменьшить вес;
• усиленный питьевой режим способствует активации обменных процессов;
• потребление достаточного количества белков позволит сохранить мышечную массу во время диеты.

Главными мифами являются следующие пункты:

• для похудения нужно максимально сократить количество углеводов;
• нужно отказаться от глютена;
• после завершения диеты вес обязательно вернется назад;
• нельзя есть на ночь;
• употребление продуктов с отрицательной калорийностью поможет быстро снизить вес.

Перед началом диеты лучше всего проконсультироваться со специалистом. Именно он сможет подобрать наиболее подходящую диеты, составить рацион и определить необходимую суточную калорийность всех блюд.

Примерное меню на шесть дней

Теперь мы рассмотрим приблизительное меню на 6 дней диеты доктора Назардана для похудения. И не забудьте, что максимально допустимая здесь суточная норма — 1200 ккал.

День первый

Прием пищи (далее ПП) 1: овсяная каша с добавлением большого количества воды; ПП 2: стакан кефира 1% жирности — 200 мл; ПП 3: яйцо, сваренное вкрутую + стакан зеленого чая без сахара; ПП 4: суп-пюре из брокколи и куриной грудки — 250 мл ПП 5: йогурт низкокалорийный — 200 мл; ПП 6: мягкий обезжиренный творог с кусочками фруктов или сухофруктов.

Полезные свойства брокколи

День второй

ПП 1: зеленый чай без сахара с лимоном + 20г твердого сыра; ПП2: стакан обезжиренного молока — 200 мл; ПП 3: жидкое картофельное пюре с добавлением молока — 250 мл; ПП 4: компот из сухофруктов — 200 мл; ПП 5: яйцо; ПП 6: куриная котлета из мягкого фарша 150г + листья шпината.

День третий

ПП 1: манная каша на молоке, не густая, без комочков 200г; ПП 2: стакан теплой воды с лимонным соком; ПП 3: яблочное, персиковое или банановое пюре 150г; ПП 4: овощной суп-пюре — 250г; ПП 5: стакан кефира 1% жирности — 200мл; ПП 6: рыба, приготовленная на пару с лимонным соком 200г.

Функции белков в организме

День четвертый

ПП 1: жидкая овсяная каша на молоке (можно с фруктами); ПП 2: ягодный морс — 200 мл; ПП 3: яйцо, сваренное вкрутую + 2 средних томата; ПП 4: жидкое картофельное пюре на воде 120г + 1 куриная котлета из мягкого фарша; ПП 5: стакан молока — 200 мл (0% жирности); ПП 6: куриный бульон 200 мл + салат из меда и протертой моркови 100г; ПП 7: отварное куриное филе, измельченное в блендере 150г + листья сала + 1 томат.

Результаты

День пятый

ПП 1: черный чай с лимоном без сахара + омлет 120г; ПП2: кисель 200 мл; ПП 3: тыквенный суп 250 мл; ПП 4: фруктовый коктейль — 250 мл; ПП 5: овощное рагу 150г + тушеная рыба (минтай, хек, горбуша); ПП 6: творожная запеканка (можно с изюмом) 200г.

Советы

Для достижения желаемого результата и снижения возможности срыва с диеты нужно:

• заранее сформировать свой рацион на будущую неделю или весь период диеты;
• готовить все продукты заранее, чтобы приемы пищи были систематическими;
• снизить количество потребляемой соли, так как это поможет организму не задерживать лишнюю воду;
• соблюдать питьевой режим;
• отдавать предпочтение овощным пюре и морсам, так как они будут улучшать перистальтику кишечника, и предупреждать развитие запоров.

Важнейший этап белковой диеты. Меню на день

Реальные отзывы

Жидкая диета доктора Назардана собирает многочисленные отзывы на популярных площадках о похудении и здоровом питании.

Мне диета подошла, так как это именно изменение питания, а не голодовка. За месяц мне удалось сбросить 10 кг, и спустя полгода вес не вернулся. Единственный минус такого питания — необходимость всегда иметь блендер под рукой.

Галина, 27 лет

Я придерживалась диеты 10 дней, было сложно ничего не есть. За этот это время удалось сбросить 6 кг, однако объем желудка уменьшился, поэтому стараюсь и сейчас контролировать свой аппетит.

Василиса, 34 года

Решила попробовать диету доктора Назардана, но для меня основной сложностью было соблюдение режима. Удалось продержаться на таком питании 15 дней, и результат был просто превосходным — удалось сбросить 9 кг. Выхожу из диеты с помощью овощных супов и молочных блюд.

Ирина, 42 года

Подготовительный этап или вход в диету

Входить в диету следует в течение 2-х дней.

Первый день входа в белковую диету доктора Назардана:

• завтрак: манка на обезжиренном молоке или гречка, без сахара и сливочного масла;
• второй завтрак (перекус): 200 мл биологического кефира или простокваши;
• обед: наваристый овощной суп с нежирным мясом (200 граммов), ломтик темного хлеба;
• полдник: свежее яблоко, приготовленное в духовке с пчелиным медом;
• вечером до 18 часов: приготовленные на пару овощи;
• до сна: 200 мл биологического кефира.

Второй день:

• утренний прием: овощи, приготовленные на пару либо паровые котлеты из овощей;
• второй завтрак (перекус): 200 мл не жирного коровьего молока;
• обеденное блюдо: рыба или говяжье мясо, приготовленное на пару, гречка без масел, зелень;
• полдник: 200 мг миндальных орешков;
• на ужин: поре из картофеля на любом обезжиренном молоке;
• до сна: 200 мл биологического кефира.

Выход из диеты и закрепление результатов

Правильный выход из диеты представляет собой самый тяжелый этап. Согласно новым исследованиям в области психологии, человеку необходимо 66 дней для формирования новой привычки, а длительность соблюдения жидкой диеты не должна превышать 1 месяц.

В зависимости от веса пациента за месяц можно сбросить 5-15 кг. В дальнейшем вес может снижаться при правильном закреплении полученного результата. Важно понимать, что основной упор диеты отводится на снижение объема желудка, поэтому правильное закрепление результата должно заключаться в постепенном повышении калорийности блюд, но не увеличении порции.

Выход и закрепление результата

Первый день:

1. Овощное пюре (из моркови, картошки и капусты). Можно в него добавить простоквашу.
2. Тушеные помидоры (3 шт.), заправленные биологическим кефиром.
3. Сваренная морковь до готовности, натертая на мелкой терке и яблочный свежий сок 200 мл., а также 30 г. меда.
4. Овощной салат из отварной морковки, картошки и красной свеклы с обезжиренным кефиром.
5. Овощное пюре из тыквы либо цветной капусты, приправленное простоквашей.

Второй день:

1. Вареная на слабом огне морковь (1 шт.) и капуста, заправленные биологическим кефиром.
2. Ломтик черного хлеба, бульон в виде пюре из картофеля, кабачков, морковки, капусты и кефир.
3. Каша из тыквы, кофе без сахарного песка либо слабый чай.
4. Винегрет, заправленный соком из яблок и пчелиным медом (чайная ложка меда и ¾ стакана сока).

Третий день:

1. Стакан гречки, манки, приготовленные в нежирном молоке, стакан отвара из овощей (воды 400 мл.), морковка (1 шт.) и капуста (100 г.).
2. Хлеб из отрубей (1 кусок) и блюдо из тушеной капусты.
3. Насыщенный отвар из овощей, грибов, риса либо перловки (вода – 1 л., картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., грибы сушеные – 20 г., 1 ст. ложка круп и подсолнечного масло).
4. Овощное пюре из цветной капусты, кабачков и морковки с укропом и петрушкой.
5. Черный хлеб, домашний творожок или сыр, любой овощной салат, слабый кофе либо чай без сахарного песка.

Для того чтобы эффект от белковой диеты доктора Назардана закрепился, от диеты нужно отходить медленно. Меню питания выхода соответствует меню питания на подготовительном этапе. Но выполняется в обратном порядке, начиная со второго дня входа в диету.

День шестой

ПП 1: рисовая каша на молоке — 200г; ПП 2: натуральный йогурт с фруктами 200 мл; ПП 3: два вареных яйца — 100г; ПП 4: ягодный морс — 200 мл; ПП 5: гречневая каша на воде 80г + куриное филе, измельченное в блендере 100г; ПП 6: морковно-яблочный салат 100г + рыбное филе на пару с травами.

Обязательно постарайтесь как можно точнее придерживаться норм питания ради более скорого и равномерного похудения. И помните, если в это меню добавить больше углеводной пищи, то желудок уменьшаться не перестанет, но жиры из проблемных зон уходить уже не будут. Только белок и клетчатка!

Интересно: Диета Минус 60 Екатерины Миримановой: меню

Диета доктора Назардана для похудения на 1200 ккал поистине творит чудеса. А лучшей рекламой для нее являются сотни счастливых пациентов, которые смогли привести вес в норму, не прибегая к операции.

А Вы бы решились попробовать диету доктора Назардана?