Ветвистый полукустарник или кустарник высотой до одного метра, обычно 30-50 см, иногда со стелющимся стеблем. В отличие от черники, стебель древеснеет почти доверху. По внешнему виду (особенно из-за схожести листьев) голубику можно спутать с черникой. От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде: у черники оно ровное, почти круглое, у голубики более изломанное; по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются. Сок голубики бледный, а сок черники фиолетово-красный и при сборе черники при попадании на кожу остаются фиолетово-синие, плохо смывающиеся пятна.
Корневая система мочковатая. Корневые волоски отсутствуют. Усвоение питательных веществ из почвы происходит с помощью микоризы. Листья длиной до 3 см обратнояйцевидные или продолговатые, плотные, тонкие. Осенью лист краснеет и опадает, ягода может не опадать и оставаться на голых ветках до заморозков.
Цветы мелкие, пятизубчатые, поникающие; венчик кувшинчатый белый или розоватый. Плоды – синие округлые, реже вытянутые, ягоды с сизым налётом, сочные съедобные, спелая мякоть фиолетовая, ягоды длиной до 1,2 см.
Вид очень морозостоек; куст может жить до ста лет.
Голубика садовая отличается крупными размерами куста до 2.5 м. У нас культивируются по большей части сорта американской селекции садовой голубики, окончательно выведенные более 50 лет назад.
[td]Голубика ‘Bluecrop’
Голубика ‘Bluecrop’
Данный сорт был выведен в США В 1941 году, а в настоящее время является основной промышленной ягодой, которая выращивается на большей части плантаций голубики. Одна ягода достигает в диаметре до 2 см, весит около 1,5-2,5 г. Плоды светло-голубого цвета, собранные в свободные, небольшого размера кисти. На кусте формируются длинные гроздья. Сбор урожая начинают с третьей декады июля и продолжают до конца августа. Иногда при правильном уходе плоды собирают и до конца сентября. Вкус голубики очень приятный и терпкий.
[/td]
Семь полезных свойств
Итак, давайте познакомимся с основными целебными свойствами северного лакомства, которыми оно обладает благодаря богатому составу витаминов и микроэлементов.
От простуды и гриппа
Гонобобель – природное противовоспалительное и жаропонижающее средство. Высокая концентрация в ягодах витамина С стимулирует выработку интерферонов и лейкоцитов, тормозит развитие вирусов в организме человека, укрепляет иммунитет и помогает справляться с простудными заболеваниями и гриппом.
Чай с листьями голубики и, конечно, свежие ягоды в достаточном количестве (не менее стакана в день) существенно облегчают симптомы болезни и ускоряют выздоровление.
Против болезни Альцгеймера
Регулярное употребление гонобобеля способствует повышению активности головного мозга, существенному улучшению памяти и снижению риска развития старческой деменции.
Исследования этого удивительного свойства ведутся постоянно. Полученные данные свидетельствуют о том, что голубика вполне способна защитить человечество от болезни Альцгеймера. Таким ценным качеством она обязана антоцианину – веществу, обеспечивающему ей темно-синий цвет.
Для здоровья почек
Органические кислоты, содержащиеся в гонобобеле, способны растворять мелкие камни и песок в почках и мочевом пузыре. Флавоноиды подавляют развитие воспалительных процессов в мочевыводящих путях и помогают справиться с циститом и пиелонефритом.
Против морщин
Голубика стимулирует выработку природного коллагена, омолаживающего кожу и разглаживающего морщины. Антиоксиданты препятствуют старению клеток, улучшают цвет лица, борются с возрастными изменениями.
- Читайте также:
Сок и вытяжка из ягод активно используются в косметологии в составе всевозможных кремов, лосьонов, сывороток для различных лифтинг-программ и омолаживающих комплексов.
Для женского здоровья
Гонобобель незаменим для женщин, сидящих на диете. Кроме низкой калорийности, он спасает от анемии, неизбежно возникающей при ограничениях в питании.
Голубика – одна из немногих ягод, которую можно включать в рацион при беременности. Являясь естественным источником фолиевой кислоты, она способствует правильному формированию нервной трубки и нормальному развитию внутренних органов плода.
Помогает справляться с токсикозом на ранних сроках и стабилизирует артериальное давление во второй половине беременности. Разумеется, речь идет об употреблении ягоды в разумных количествах и после консультации с врачом.
6. Для мужчин
Не обойдем вниманием и сильный пол. Исследования показывают, что эректильная дисфункция может быть напрямую связана с проблемами сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление голубики не только налаживает работу сердца и сосудов, но и помогает решить проблемы с эрекцией.
Согласно данным, полученным в лабораториях Университета Восточной Англии, гармоничная физическая нагрузка плюс стакан голубики в день снижают вероятность развития эректильных проблем на 19 %.
Для детей
Чтобы не спровоцировать развитие аллергии, начинать вводить голубику в детский рацион рекомендуется не ранее годовалого возраста. На первых порах ребенку можно предложить чай, компот или сок, разбавленный водой. Затем, постепенно пробовать давать свежие ягоды, внимательно отслеживая реакцию детского организма.
Особенно полезен гонобобель для школьников. Витамины и микроэлементы из состава ягоды помогут поддержать зрение, улучшить память и внимание, укрепить иммунитет, справиться с повышенными эмоциональными и физическими нагрузками в период учебы.
Голубика ‘Bluegold’
Куст среднерослый, полуразвесистый, высотой до 1,2 м. Ягоды среднего размера, приятного сладко-кислого вкуса с маленьким околоцветником. Ягода со временем не мельчает. Ягоды созревают дружно, быстро набирают цвет и склонны к осыпанию. Рекомендуется ручной сбор продукции. Транспортабельность хорошая, при немедленном охлаждении ягоды хорошо сохраняются, сорт пригоден к длительному хранению. Сорт высокопродуктивный, растение формирует большое количество ветвей и закладывает много плодовых почек. Зимостойкость высокая.
Читайте также:
Голубика ‘Bluejay’
Куст пряморастущего типа, средней густоты, высота 1,5-2 м. Стебли средней длины, прочные, толстые. Светло-синие с плотным восковым налетом плоды весом до 2,2 г., диаметром до 18-22 мм, однородны в средней массе, пригодны к механизированной уборке. Ягоды средней величины, собраны в рыхлые кисти, округлые, с крепкой кожицей и плотной зеленоватой мякотью. Транспортируются, пригодны к хранению. Сорт устойчив к болезням, монилиозу, отмиранию ветвей, мумификации плодов. Для лучшего опыления рекомендуется выращивать в паре с цветущими одновременно растениями. Зимует с мульчированием.
Голубика фото растения
Согласно фото, стебель голубики садовой прямостоячий
, округлые, с темно-серой корой, побеги зеленые, листья очередные, цельнокрайние, ланцетные или обратнояйцевидные, сверху — зеленые, снизу — сизо-зеленые, с сильно выступающими жилками, гладкие, длинной до 4 см, на очень коротких черешках. Цветки правильные, с яйцевидно-глечикоподобным белым или розовым венчиком, по 2-3 в пазухах листьев. Согласно фото, плод голубики садовой — синяя с сизоватой поволокой ягода с многочисленными семенами. Цветет в мае-июле, ягоды созревают через 40-50 дней после зацветания.
Голубика ‘Chandler’
Высота взрослого растения — до 150 см, диаметр кроны — до 180 см. Листья осенью становятся жёлтыми, оранжевыми или красными. Цветки — колокольчатые, белые. Плоды — округлые (диаметром до 2,5 см), сочные. Плоды созревают в августе — середине сентября. Лучше всего растёт на солнечных местах; выносит небольшую полутень. Предпочитает хорошо дренированные, плодородные, увлажнённые, суглинистые или супесчаные кислые почвы. Хорошо растёт на торфяных почвах. Морозостойкость до -22ºС. Зимует с мульчированием.
Отличия видов
Голубика родственница черники. Имеет две формы:
- Низкорослые от 0,3 до 1 метра.
- Высокорослые от 1,8 до 2 метров.
Кроме того, есть деление на виды:
- Болотная или обыкновенная.
- Щитковый ягодник или высокорослая.
Голубика болотная
Относится к семейству Вересковых. Кустарник сильно разветвлен. Вырастает в садовых условиях до одного метра в высоту. В дикой природе – до 50 сантиметров. Предпочитает сырость, кислые почвы. Распространена на торфяных болотах и хвойных левах. В изобилии растет на Дальнем Востоке, Урале, в Сибири. Встречается на всем протяжении нечерноземной полосы. Подходящий климат – умеренный и холодный. К условиям неприхотлива. К изменению климата быстро адаптируется.
Голубика болотная
Плодоносить начинает к 10-15 годам. Дает урожай до 1 кг с каждого куста на протяжении всего существования – 70-80 лет. Урожайность повышается с увеличением количества осадков.
-
Читайте также:
Плоды появляются на прошлогодних побегах. В конце весны на них образуются колокольчатые цветы. Ягоды формируются спустя полтора месяца. Размножаются с помощью семян.
Высокорослая голубика
Родиной растения является Северная Америка. Относится к виду обыкновенной. Кусты крупные, раскидистые. Высота до двух метров, ширина до 2,5. Распространена на влажных местах, чаще всего заболоченных.
Высокорослая голубика
Цветы появляются в конце весны. Срок созревания ягод зависит от сорта. Ранние – в середине июля. Среднеспелые – в августе. Поздние – в сентябре. Спеют ягоды неравномерно. Это дает возможность собирать урожай постепенно. Синие плоды остаются висеть на ветках до двух недель. С одного куста собирают до 7 килограмм урожая. В садовой голубике меньше сахара и витаминов, чем в лесной.
Чем отличается голубика высокорослая от обыкновенной:
- Крупные ягоды. От 10 до 25 мм.
- Теплолюбива.
- Начинает плодоносить с 4 лет. Максимальная урожайность наступает к 8 годам. Сохраняется до 30 лет.
- Длительная засуха или затопление губительно для культуры.
- Ветки могут замерзать при температуре – 25 °C и ниже. Растение быстро восстанавливается.
Голубика ‘Goldtraube 71’
Ягода среднего срока созревания. Куст раскидистый, высокий, с прямыми побегами, обладает высокой декоративностью. Кисти – плотные. Высота и ширина куста около 2 м. Цветёт в мае — начале июня. Ягоды – светло-синие, крупные (средний диаметр – 16 мм), сладкого вкуса. Средняя урожайность 2,5-3,2 кг с куста. Зимостойкость высокая. Лучше всего растет на солнечных местах или в небольшой полутени.
Голубика, Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum) — вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые.
В научной и научно — популярной литературе в качестве русского варианта названия вида также встречаются: голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая. Местные названия растения (или ягод): водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобобель, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика. Виновником таких обидных прозвищ является багульник, часто растущий по соседству с голубикой. Его ветви и листья содержат ядовитые эфирные масла, вызывающие головокружение. При попадании листьев багульника в лукошко с голубикой возможно отравление и даже потеря сознания.
Ветвистый полукустарник или кустарник высотой до одного метра, обычно 30 — 50 см, иногда со стелющимся стеблем. Куст голубики может жить до ста лет. По внешнему виду (особенно из-за схожести листьев) голубику можно спутать с черникой. От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде: у черники оно ровное, почти круглое, у голубики более изломанное; по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются. Сок голубики бесцветный.
Листья длиной до 3 см продолговатые, плотные, тонкие . Цветы мелкие, пятизубчатые, поникающие; венчик кувшинчатый белый или розоватый.
Плоды голубики — синие с голубоватой пыльцой на поверхности, слегка продолговатые, сочные съедобные, мякоть голубики слегка зеленоватая и водянистая, ягоды длиной до 1,2 см.
Химический состав голубики. Голубика включает около 8 % полезных сахаров (фруктозы, глюкозы и сахарозы), а также достаточный объем органических кислот (лимонной, яблочной, уксусной и пр.). Она богата пектинами, клетчаткой и микроэлементами (среди последних можно выделить кальций, натрий, фосфор, магний, железо, марганец). В голубике много витаминов (, гр. В, , , , , ). Одним из главных преимуществ этой ягоды является наличие в ней антоциана — растительного пигмента, выступающего в роли активного антиоксиданта.
Голубика встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, нередко на болотах. В Евразии распространен от Исландии и Великобритании на западе до российского Дальнего Востока и Японии на востоке (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке — от Аляски до Ньюфаундленда (на юге — до Калифорнии).
Существует множество культурных видов голубики. Садовые сорта плодоносят гораздо интенсивнее своих диких братьев. Сорта Веймут, Блюрей, Ранкокас выведены в Северной Америке на основе местных видов голубики. Урожайность садовой голубики — 1,5 — 2,5 кг с каждого куста. Кусты садовой голубики могут достигать 2,5 — 3 м в высоту и служить живой изгородью.
Собирают голубику по мере созревания — в конце лета. Ягоды очень мягкие и нежные, поэтому собирать их нужно аккуратно, чтобы не повредить. После сбора крупные ягоды можно съесть или заморозить (даже замороженные ягоды сохраняют свои полезные свойства), а мелкие и помятые можно отложить для переработки. Голубику можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до двух недель при температуре от 0 до +4°С. Замороженные ягоды можно хранить целый год. Из мороженых ягод можно сварить кисель или компот. Использовать ее для приготовления муссов или в качестве начинки для пирогов. Ягоды голубики можно высушить. Сушеная голубика и отвары из нее очень полезны. Хранить сушеную ягоду следует в стеклянной или керамической посуде с плотной крышкой, место хранения должно быть сухим и темным. Сушеные ягоды, как и мороженные, сохраняют все полезные свойства голубики и могут активно применяться при лечении различных недугов.
Северные народы насыпают ягоду в короба, изготовленные из бересты, и заливают ее рыбьим жиром. После чего, закапывают короба в мох. Благодаря такому способу ягода не теряет своего товарного вида и полезных свойств.
Применение голубики. Голубика часто применяется в кулинарии. Очень вкусно варенье из голубики, оно сохраняет многие полезные свойства, присущие этой ягоде. Из голубики варят компоты, кисели. Готовят различные муссы и джемы. Существует рецепт приготовления такого напитка, как вино из голубики. Из ягод делают квас и всевозможные десерты.
Используют плоды голубики и в выпечке. В качестве начинки голубика применялась практически всеми народами, которые проживают в ареале ее произрастания. Пирог с голубикой — довольно распространенное на территории России блюдо.
Сок голубики по содержанию полезных веществ превосходит такие известные соки, как гранатовый, яблочный и виноградный. Его употребление полезно и взрослым, и детям.
Свежие ягоды также не следует исключать из меню. Для детей это приятный и вкусный способ получения необходимых организму витаминов и микроэлементов.
Полезные свойства голубики. Ягоды голубики обладают противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, стимулирующим, и укрепляющим свойствами. В народной медицине применяют не только плоды, но и листья этого растения. По содержанию витамина С голубика значительно превосходит черную смородину, вследствие чего она помогает укреплять иммунитет и полезна при частых простудных заболеваниях. Ее плоды оказывают жаропонижающее действие, помогают при бронхите, гриппе и даже при воспалении легких.
Ягоды голубики – эффективное натуральное средство для снижения уровня сахара в крови и уменьшения риска развития сахарного диабета. За счет высокого содержания клетчатки и натуральных питательных веществ они улучшают функцию пищеварения, что особенно полезно для людей с пониженной кислотностью желудочного сока. Голубика помогает наладить функцию мочеполовой системы, предотвращает цистит, облегчает состояние при энтероколите, вздутии живота и желудочных коликах, положительно влияет на функцию щитовидной железы.
Помогает это растение и при авитаминозе. В ягодах содержатся витамины А, В1, В2, C, РР и К, поэтому их рекомендуют употреблять детям для укрепления и развития организма. В частности, витамин К способствует укреплению костей, улучшению здоровья зубов и свертываемости крови.
Ягоды голубики полезно добавлять в рацион при проблемах со зрением, поскольку они богаты каротиноидами. Они помогают выводить из организма вредные вещества, токсины и радионуклиды. Полезны не только ягоды голубики, но и листья. В них содержатся те же полезные вещества, но только в меньшей концентрации. Листья растения используют в составе травяных сборов и отваров для лечения сердечных заболеваний, гипертонии, сахарного диабета, запоров.
Сок голубики американскими специалистами признан самым полезным из всех возможных соков. Этот напиток гораздо более полезен, чем виноградный, яблочный и гранатовый соки. Все дело в том, что сок голубики обладает уникальными антиоксидантными свойствами. Было выяснено, антиоксидантов в соке голубики в разы больше, чем в других соках. Также в нем содержится большое количество природных компаундов, обладающих противовоспалительными свойствами. Более того, если выпивать в день порцию натурального сока голубики, то организм получит среднесуточную норму витаминов, которыми богаты фрукты. Этот сок можно пить при любой диете.
Голубика – это поистине ценная ягода. Она полезна всем: и малым и старым. И неважно собрали вы ее в лесу или вырастили на своем огороде. Полезные свойства ягод помогут сохранить здоровье и поднимут ваш иммунитет. Ешьте ее свежей, заготавливайте на зиму. Готовьте из нее вкусные и полезные блюда. Лечитесь и, конечно же, получайте удовольствие от этой уникальной и вкусной ягоды.
Голубика ‘Duke’
Куст среднерослый, полуразвесистый, высотой до 1,6 – 2 м. Ягоды отличаются крупными размерами, диаметром до 2 см. По форме они правильные, круглые. Внешне напоминают ягоды черники, но с более нежным светлым окрасом. Внутри сочные и мясистые. Рекомендуется ручной сбор продукции. Транспортабельность хорошая, при немедленном охлаждении ягоды хорошо сохраняются, сорт пригоден к длительному хранению. Сорт высокопродуктивный, растение формирует большое количество ветвей и закладывает много плодовых почек. Зимостойкость высокая.
Голубика ‘Earliblue’
Очень ранний сорт (конец июля- начало августа). Куст раскидистый, высотой 120-150 см. Цветки розовато-белые. Листья осенью краснеют. Плоды средние и крупные с довольно сильным голубым налётом, ароматные, вкусные, очень сладкие, созревают постепенно, к концу созревания мельчают. Предназначены для потребления в свежем виде. Урожайность средняя. Морозостойкость высокая (до -29ºС).
Голубика ‘Elliot’
Очень ранний сорт (конец июля- начало августа). Куст раскидистый, высотой 150-200 см. Цветки розовато-белые. Листья осенью краснеют. Плоды средние и крупные с довольно сильным голубым налётом, ароматные, вкусные, очень сладкие, созревают постепенно, к концу созревания мельчают. Предназначены для потребления в свежем виде. Урожайность средняя. Морозостойкость высокая (до -29ºС).
Голубика ‘Elizabeth’
Сорт позднего срока созревания (конец августа-сентябрь). Куст раскидистый, прямостоячий, достигает в высоту 160 — 180 см. Побеги имеют характерную красную окраску, что указывает на высокую зимостойкость. Урожайность высокая. Плоды средние и крупные с довольно сильным голубым налётом, ароматные, вкусные, очень сладкие, созревают постепенно, к концу созревания мельчают. Предназначены для потребления в свежем виде. Морозостойкость высокая (до -32ºС).
Польза и вред голубики для организма
Чем полезна голубика Читать также: Костяника — описание, польза и вред ягоды для организма, состав и калорийность, фото
Дурника оказывает антисептическое, вяжущее, ветрогонное, снотворное и гипогликемическое действие. Исследования in vitro указывают на противовоспалительные, антиканцерогенные и антимикробные свойства плодов. Считается также, что они уменьшают риск развития рака и кардиоваскулярных заболеваний.
В народной медицине дурника применяется при болезнях мочевого пузыря. Отвар из листьев помогает при воспалении слизистой оболочки желудка и кишечника. Ягоды и листья содержат танины — дубильные вещества, снижающие перистальтику кишечника и облегчающие диарею. Их жуют сушеными или заваривают чай.
Настойку на листьях голубики давали новоиспеченным матерям через несколько дней после родов, чтобы вернуть им силы.
Польза антиоксидантов голубики В плодах присутствует много флавоноидов, особенно красящих веществ — антоцианов и флавонолов, среди которых преобладают кверцетин и мирицетин. Согласно одному из исследований, благодаря высокому содержанию этих веществ экстракт ягод положительно влияет на зрение. При его употреблении значительно уменьшались жалобы, связанные с ежедневным пользованием планшетом.
С фенольными соединениями ассоциируются и другие биологические свойства продуктов, получаемых из растения. Они обладают мощным антиоксидантным потенциалом и ингибируют рост разных болезнетворных бактерий. Многочисленные наблюдения показали, что антоцианы оказывают кардиопротекторное, нейропротекторное, противоопухолевое, нормолипидемическое и нормогликемическое действие.
Вредные свойства и противопоказания голубики 1. После употребления плодов в большом количестве иногда наблюдаются симптомы отравления: возбуждение, как при алкогольном опьянении, рвота, расширение зрачков и головокружение.
Такое состояние скорее всего вызывает паразитирующий сумчатый гриб монилиния крупноспоровая (лат. Monilinia megalospora). Разглядеть его на свежих растениях невозможно. Маленькие грибы заметны только на мумифицированных плодах. Ягоды, не зараженные паразитом, не оказывают дурманящего воздействия.
2. Предполагается, что в дурнике присутствуют психотропные субстанции, которые пока еще не идентифицированы.
Голубика ‘Nelson’
Кусты достигают в среднем 1,6-2 м. Плоды большие. Их диаметр достигает 20 мм. Ягоды находятся в плотных гроздях, за счет этого они получаются широкими и массивными. Мякоть имеет высокую плотность, что очень заметно отражается на вкусе, так как он имеет приятные нотки. Сбор урожая начинается с середины августа. Спелые ягоды имеют наибольшую ценность в свежем виде. Ягоды достаточно часто подвергают заморозке, приемлемы и другие варианты, например консервация. Куст может расти в одиночном варианте. Он самоопыляется.
Интересные факты о голубике
- Признанный мировой рекордсмен по производству голубики – американский штат Мэн, в котором находится исследовательский центр по выращиванию этой ягоды, финансируемый Вашингтоном.
- Интересующее нас растение является медоносом, а мед на его основе – очень редкое полезное лакомство с потрясающими вкусовыми качествами.
- В 100 граммах голубики содержится примерно в 5 раз больше антиоксидантов, чем в таком же количестве моркови, брокколи и яблок!
- Несмотря на то, что сок голубики не имеет насыщенного цвета, он способен покрасить то, с чем соприкасается – например, тесто для пирога. По этой причине сторонники полезного питания могут использовать его в качестве натурального красителя.
- Известно, что английские летчики во время Второй мировой войны употребляли в пищу голубичное и черничное варенье, чтобы лучше видеть в сумерках.
- Выручала голубика и американских солдат во времена Гражданской войны – защищала их от цинги.
А от каких недугов вы избавляете с помощью голубики? Удалось ли вам, например, восстановить зрение с её помощью? Получается ли вам регулярно включать эту ягодку в свой рацион? Если да, то в каком виде?
Голубика ‘Patriot’
Ягода относится к высокорослым растениям. Ее высота составляет от 1 до 1,7 метров. Она устойчива к сильным морозам (до -30) и многим болезням – фитофтороз, рак стебля. Куст голубики имеет прямые ветки, за счет чего он не отличается повышенной пышностью. Период созревания ягод приходится на середину июля. Сорт голубики Patriot отличается крупными ягодами (до 1,7 см в диаметре). Ягоды имеют светло-голубой окрас с сильным налетом, которые обладают отменным вкусом. Плоды по мере созревания собираются в кисти, крупные, с повышенной густотой.
ГОЛУБИКА, ПОСАДКА и УХОД.
Голубика сегодня модная и популярная культура. Это кладезь витаминов, пектинов, антиоксидантов и микроэлементов, которые необходимы для жизнедеятельности человека, поэтому сегодня многие садоводы пытаются ее выращивать у себя на участке. Голубика сегодня признанна ягодой долголетия.
Лесная голубика обычно низкая, садовая имеет три разных форм: низкорослые, среднерослые и высокорослые.
Высокорослые сорта голубики обладают более крупными плодами.
Голубика, как и клюква садовая, брусника — все они нуждаются в одном и том же способе агротехники, то есть опилки, песок, рыжий верховой торф (кислый)и хорошее увлажнение. Вот эти главные критерии которыми надо пользоваться.
Посадочный материал в кашпо можно высаживать практически круглый год, в дождливый день, в вечернее время.
Возьмем самый известный сорт Блюкроп — он завоевал практически все плантации, нет ни одной плантации мира, в которой Блюкроп было меньше 30-40%, он самый массовый, самый вкусный на сегодняшний день.
Существует два способа употребления ягод, которые отвечают современным требованиям качества продукта: свежие ягоды лучше всего прямо с грядки, но допустимо хранение при температуре + 2 + 6 до двух-трех недель. И второе это свежезамороженные ягоды.
Голубика относится к семейству вересковых, для того чтобы эти растения хорошо росли на вашем участке — нужна кислая реакция почвы 4-5 ph.
Её обязательно нужно изолировать от остальных посадок, иначе весной с паводками то, что вы закислили небольшое пространство под голубику, это все нейтрализуется. И тогда не будет развиваться микориза, это такой гриб, который в симбиозе с корнями голубики помогает ей питаться и добывать влагу. Такое у них симбиотическое сожительство. Поэтому, для того, чтобы голубика прекрасно себя чувствовала надо создать кислую почву, стопроцентное освещение (в полутени голубика будет расти больше, но урожай будет гораздо меньше), защиту от ветра.
Нужно учесть, что северные весенние ветры могут иссушать голубику, заморозки возвратные, которые у нас бывают в конце мая, даже в начале июня могут повредить голубику — если она будет опять же, на открытом пространстве, не защищенной от северного ветра.
Так же необходима достаточная влагообеспеченность, это значит поливать не один раз в неделю по пять минут, а чтобы субстрат был рыхлый, влагоёмкий, воздухоёмкий и достаточно влажный.
Сколько нужно посадить саженцев голубики садовой на участке? На 1 — 1,5 квадратных метра один саженец голубики будет достаточно. Голубика сама себя может опылить, но недостаточно. И при наличии 2-3 сортов саженцев у вас урожай будет выше. Необходимо соблюдать расстояние между кустами, согласно сортовым особенностям: это может быть расстояние и в 50-70см (для низкорослых сортов: узколистная голубика, Норд Кантри) и 1,5 м для высокорослых сортов голубики (Блюкроп), чтобы растениям хватало питания и солнца.
Сегодня модно использовать идеи малых садов. Сорта — Норд Кантри, Норд Блю, сама голубика узколистная — они подходят и для контейнерной посадки. Выращивать в контейнерах можно не только эти сорта, но и высокорослые.
Голубику можно не укрывать на зиму, но при потеплении зимой до 0-5 градусов на период 2 недели, она может пойти в рост. Поэтому желательно положить на бок ваш контейнер и укрыть его спанбондом и так будет более стабильный температурный режим. Прекрасно будет зимовать, защищена и от холода и от тепловых периодов.
Голубика не боится мороза абсолютно, она боится возвратных весенних заморозков: при -8 страдают цветы, при -3 градусах страдают завязи.
Если ваша голубика в этот период останется не укрытой — завязи погибнут.
Посадка голубики:
— яма диаметром 60-70 см, глубиной 30-40 см.
— изоляция почвы материалом или лучше бревнами, которые могут выступать в качестве губки для дополнительной подпитки (так можно поливать через 4-5 дней очень хорошо промочив весь ком и бревна).
— заполнить яму компостом из коры, верхового торфа, песка и немного вермикомпоста. Еще можно немного присыпать серой для окисления.
— саженцы замачиваем в ведре с водой, до тех пор пока у вас не перестанут выделяться пузырьки воздуха и еще час-полтора.
Если корни уже проросли — их надо максимально сохранить, ни в коем случае не обрезайте, потому что это уже будущие силы, питание и влагообеспеченность вашей голубики.
Корни голубики американцы называют — волосы ангела, они очень и очень тонкие. При сильной загущенности их нужно распотрошить, расчесать, иначе кустарник не будет расти.
Голубика не боится углубления, потому что она даст придаточные корни на том месте где будет соприкосновение с субстратом, уплотняем.
При приросте в см 60-70 ярко-зеленый чистая вот такой чистый стебелек говорит о том что голубике у вас понравилось и она даст на следующий год урожай.
Если у вас на участке глинистая почва значит мы бревна делаем повыше и насыпаем субстрат повыше и постоянно мульчируем , голубика будет на холмике и она не будет страдать от переизбытка влажности.
Если на участке почва песчаная — делаем чуть-чуть пониже и бревна в таком случае будут как губка отдавать влагу.
Чем можно мульчировать? Мульчировать можно хвойным опадом , таким образом вы принесете этот гриб — микориза, вот эта подружка голубики, который помогает ей пить и есть.
Нужно ли обрезать голубику, когда и в каком возрасте?
Все ягодные кустарники мы обрезаем для того, чтобы каждый листочек, каждая ветка получила достаточно солнца — улучшить фотосинтез , чтобы были крупные ягоды.
Первые 3-4 года обрезать не стоит, пусть она нарастит массу. А далее вырезаем старшие ветки, которым 6-9 лет, больные ветки, которые растут внутрь, или мешают, растут параллельно земле…
Теперь нужно замульчировать, делается как правило это весной и поливается, и на следующий год у вас будет хороший урожай. Почки цветочные закладываются в июле-августе. Если в это время голубике не хватило питания, воды, микоризы, то тогда урожай ждать не приходится. Помните об этом!
Голубика ‘Northland’
Ягода среднего срока созревания. Куст густой, раскидистый, низкорослый, с прямыми побегами, обладает высокой декоративностью. Кисти – плотные. Высота и ширина куста около 1-1.2 м. Цветёт в мае — начале июня. Ягоды – светло-синие, крупные (средний диаметр – 16 мм), сладкого вкуса. Средняя урожайность 3,2-4 кг с куста. Зимостойкость высокая. Лучше всего растет на солнечных местах или в небольшой полутени. Нуждается в опылителе (Bluecrop, Patriot и Rubel).
Цены на Голубику можно посмотреть в Прайс-листе.
Выбор сорта голубики
В настоящее время выведены десятки различных гибридов голубики, которые отличаются своими вкусовыми характеристиками, сроками созревания урожая и особенностями ухода. Раннеспелые сорта обычно созревают в июле, к ним относятся Нортблю, Спартан и Дюк. Среднеспелые гибриды — это Нельсон, Елизавета, Патриот. Наибольшей популярностью пользуются позднеспелые сорта голубики Джерси и Эллиот.
При выборе конкретной разновидности голубики необходимо учитывать климатические особенности в регионе, вкусовые предпочтения, особенности участка и тонкости агротехники выращивания ягоды. Считаются, что для севера отличным выбором станут низкорослые гибриды, на юге лучше всего растут высокие разновидности, а среднерослая голубика станет универсальным вариантом, который подходит для любых климатических условий.
