Немного информации о фруктах…

Помимо всего, фрукты положительным образом действуют на активность головного мозга. Достаточно съесть 2–3 красных яблока или апельсин, чтобы нормализовать деятельность центральной нервной системы, подавить депрессию и стресс и провести достойную профилактику атеросклероза. В составе любого продукта присутствует витаминизированный концентрат, необходимый для развития взрослого и детского организма. В осенний и зимний период употребление фруктов поможет стабилизировать сопротивляемость респираторным вирусам, восстановить иммунитет и подготовить организм к инфекционному сезону. Маленьким детям нужно кушать хурму, в составе которой присутствует много клетчатки, для улучшения пищеварительного процесса и нормализации естественной сопротивляемости к заболеваниям.

Фрукты не только полезные, но и вкусные. Диетологи рекомендуют заменить сахаросодержащие продукты, на эту пищу, ведь натуральная сахароза не повредит организму.

Худеющим людям диетологи прописывают соответствующий рацион, в состав которого входят разные плоды и свежевыжатые соки из них. Хватит 2–3 недель, чтобы разрушить жировую оболочку вокруг органов, вывести из организма шлаковые и токсичные элементы, затрудняющие обменные процессы. Врачи рекомендуют проводить фруктовые профилактические разгрузочные дни.

Кто здесь фрукт: как ботаники различают овощи, орехи и ягоды

Фрукты — это не то, что сладкое, а овощи — не то, что в салате. Некоторые фрукты уже давно выдают себя за овощи. Они уже становились предметом споров ботаников, поводом для суда и даже орудием убийства. В то же время фрукты не только едят, но еще применяют в медицине и ядерной физике.

Ботаники знают, кто фрукт

Люди часто путают фрукты с овощами. Кто-то до сих пор делит их по критерию: фрукты сладкие, а овощи — нет. Но как тогда быть с лимоном, его ведь сладким не назовешь, или с некоторыми видами помидоров, которые могут быть даже очень сладкими. Самая надежная классификация у ботаников. По их мнению все, что появилось с цветка после опыления — фрукт, а съедобные части растений (листья, стебля, корни) — овощи. Но все равно есть путаница, например, в школах до сих пор учат, что баклажан — это овощ, хотя на самом деле это фрукт.

Мята, имбирь и другие овощи

С овощами-листьями все просто — это зелень, которую мы добавляем в салаты и другие блюда. Например, укроп, кинза, петрушка, базилик. Мята тоже не исключение. Если мы употребляем в пищу часть растения, которая находится под землей, то это не обязательно корни. Например, к овощам-стеблям относится картошка. Та часть, которую мы едим — это видоизмененные уплотненные побеги, хоть они и находятся под землей.

Такая же ситуация с луком и чесноком. Часто в растениях стебель или листья видоизменяются, чтобы накапливать полезные вещества, вот мы и путаем их с корнем.
Овощи-корни — это свекла или морковь. Их же называют корнеплодами. Также к овощам относится имбирь. Это полезное растение, которое убивает бактерии. В средневековье его продавали как средство от чумы. Торговцы рассказывали людям, что имбирь растет на краю света, а его плантации строго охраняют, поэтому каждый раз, добывая имбирь, они рискуют своей жизнью. Конечно, торговцы врали, и от чумы растение тоже не помогало, но предки верили и покупали его за огромные деньги. Существуют овощи-цветы и овощи-соцветия. К примеру, каперсы. То, что мы едим — это нераспустившиеся цветы растения. Соцветия — это брокколи, цветная капуста, артишок.
Орех не всегда орех

Фрукты (плоды) появляются благодаря опылению, которое происходит в цветке. Все плоды делятся на сухие и сочные. Сухими плодами, например, считаются орехи. С точки зрения ботаники, это сухой невскрывающийся плод с одной косточкой. Под это описание подходит не так много растений, которые мы привыкли называть орехами. Остальные же, ненастоящие орехи, по стандартам ботаники являются бобами, семенами или костянками. К костянкам относятся вишни, персики, сливы, абрикосы, а также кокосовый, мускатный и грецкий орех, миндаль, фисташка, кешью. Выясним, почему так.

Костянка бывает сочной или сухой. Сравним плод вишни и грецкий орех. У обоих есть шкурка, только у ореха она толще, мякоть у ореха стала твердой (поэтому сухая костянка), а та часть, которую мы едим и называем орешком — семечко плода. Под ботаническое описание ореха грецкий не подходит хотя бы потому, что это вскрывающийся плод. Кокосовый орех тоже сухая костянка. Если посмотреть на него в разрезе и сравнить, например, с персиком, можно заметить много общего. Только мякоть у кокоса стала сухой и волокнистой, а в пищу люди употребляют то, что у персика считается косточкой.

Из-за твердого покрытия кокоса бактерии не проникают в молоко, поэтому его можно использовать даже в качестве физраствора в медицине. Так врачи и делали во времена Второй мировой при дефиците лекарств. Но сейчас в этом нет необходимости.

Кешью, фисташка, мускатный и миндальный орех тоже костянки. Первый еще называют орехом-яблоком, потому что разросшаяся плодоножка напоминает плод. Ее можно есть, но она быстро портится. Мускатный орех получил другое название — легальный наркотик. Если съесть много, он может вызвать эйфорию, но и серьезное отравление, ведь орех ядовит. Его можно использовать как специю в небольшом количестве. Арахис, который называют земляным орехом, тоже не орех, но и не костянка. Это боб. К настоящим орехам относится лещина или фундук, каштан и желуди, хотя из-за шапки их иногда выделяют в отдельный тип плодов. Кроме ореха, существует еще орешек. Это такой же плод, но маленький. К этому типу относят, например, гречку. Так что это не злаковая культура, как ее ошибочно называют. У злаковых плод называется зерновкой, у него нет твердого покрытия, как у орешка. Также есть тип плода стручок, он похож на боб, и их часто путают. Еще есть коробочка — она представляет собой несколько сросшихся плодолистиков, а внутри находятся семена. Такой тип плода имеют, к примеру, ваниль или мак.

Куда пропал арбуз

50 лет назад самой большой ягодой считали арбуз, а сейчас это звание принадлежит папайе. За последние года арбузы не стали вырастать меньшими, а папайя — больше. Просто ботаники решили, что арбузам теперь нет места среди ягод. Тип плода, у которого тоненькая шкурка, сочная мякоть и много семечек внутри, называется ягодой. Из описания сразу становится понятно, что и клубника никакая не ягода, да и малина под вопросом. Красная сладкая мякоть клубники — это разросшаяся цветоножка, а зернышки клубники — плоды типа орешек. Малина же многокостянка, так как каждый ее шарик — это маленькая костянка. К классическим ягодам относят смородину, виноград, банан, помидор. Разберемся, что их объединяет, и куда пропал арбуз.

В 1967 году во всем мире ученые признали еще один тип плода — тыквина. Он имеет много общего с ягодами, но покрытие гораздо тверже, да и семян обычно больше. К тыквинам отнесли арбузы, тыквы, огурцы, дыни и даже маракуйю. Это решение утвердили, вышли книги по ботанике, где говорилось о тыквине. Но даже спустя полвека в некоторых школах продолжают учить, что арбуз — это ягода. Помидор же соответствует всем критериям ягоды: тонкая шкурка, мякоть и косточки, но его продолжают считать овощем. Этот вопрос рассматривал даже Верховный суд США в 1893 году. По закону за импорт овощей в страну нужно было платить налог, а за импорт фруктов — нет. Братья Никс подали в суд на таможенного чиновника Эдварда Хеддена из Нью-Йорка за то, что он требовал от них заплатить налог на ввоз помидоров. Братья доказывали, что в ботанике помидор считается фруктом. Суд стал на сторону Хеддена, заявляя, что помидор в кулинарии будут использовать как овощ. Братьям пришлось оплатить налог. Кстати, долгое время европейцы боялись есть помидоры, так как считали их ядовитыми. В 70-х годах 18 века агент английского короля пытался убить Джорджа Вашингтона с помощью помидора. Конечно, покушение провалилось, ведь томат никак не смог повредить здоровью Вашингтона. Банан — тоже ягода, ведь внутри есть небольшие семечки, особенно они заметны в диких бананах. С этой ягодой связано несколько мифов, которые давно пора развенчать.

Мифы о бананах

У нас продаются только кормовые бананы. Это не так. Кормовые бананы несладкие, терпкие и плохо чистятся. Да и по внешнему виду немного отличаются. Их можно разве что пожарить в кляре, как овощ. Бананы доводят до созревания с помощью газации. Это вредит нашему организму. Действительно бананы привозят зелеными, чтобы они не испортились, а здесь искусственно доводят до созревания с помощью смеси газов. Вопреки мнению многих диетологов и борцов за здоровую еду, это не опасно. При газации используют этилен, его выделяют все плоды при созревании, он не накапливается в фруктах и не вредит здоровью.

Газацию можно провести и в домашних условиях, если положить в полиэтиленовый пакет зрелое яблоко и зеленый банан и оставить на какое-то время. Яблоко будет выделять этилен, и банан быстро созреет. Банан накапливает радиацию. В шкурке банана накапливается радиоактивный изотоп калия, но это неопасная концентрация.К тому же у банана есть свойство выводить радиоактивные элементы из нашего организма. В тоже время в ядерной физике используется термин банановый эквивалент, он равен излучению одного банана. С его помощью измеряют активность источника радиации. Например, когда хотят построить новую атомную электростанцию, жителям города говорят, что она будет излучать столько же радиации, как связка бананов. Людей такое сравнение успокаивает.

Не такие как все

Есть фрукты, которые нельзя отнести ни к ягодам, ни к костянкам, для них создают отдельные типы. Самый известный — яблоко. Так называют не только плод яблони, но и тип фрукта у груши, айвы, рябины. Для цитрусовых тоже выделили свой тип — гесперидий или померанец. Ананас, шелковицу и инжир относят к соплодиям — это совокупность плодов, которые образовываются в пределах одного соцветия. Плод граната тоже уникальный и относится к своему собственному типу — гранатина.

Хоть ученые старались создать правильную классификацию овощей, ягод и орехов, но все продолжают называть растения по старинке. В кафе не подпишут салат с помидорами ягодно-овощным, а кокосовую стружку не назовут «измельченной костянкой». Так уж мы привыкли. Главное, не назвать арбуз самой большой ягодой, когда захочется блеснуть знаниями перед друзьями.

Фрукты сортировала

Марина Шилович

Грейпфрут

Вы должны съедать по одному грейпфруту в день, если Ваша цель – избавиться от лишнего веса. Этот субтропический фрукт – настоящий жиросжигатель, способный заменить аптечные препараты для уменьшения уровня холестерина. В грейпфруте полно витаминов (А,
B,C,PP
) и микроэлементов (
калий, магний, фосфор, кальций, йод, железо
), клетчатки, каротиноидов и антиоксидантов.

Грейпфрут имеет следующие полезные свойства:

• улучшает жировой обмен;
• нормализует функцию печени;
• расширяет и укрепляет сосуды;
• снижает вес;
• устраняет воспалительную реакцию;
• стимулирует выделение мочи;
• улучшает мозговое кровообращение;
• стимулирует иммунитет.

Грейпфрут – идеальный продукт для людей, у которых имеется нарушение обмена веществ в сочетании с лишним весом и начальной стадией сахарного диабета. Эти патологии объединяет один фактор – ожирение и высокий уровень холестерина. Благодаря своему свойству укреплять стенку сосуда, грейпфрут улучшает кровообращение во всех органах, что проявляется восстановлением их функций.

Грейпфрут в большом количестве не рекомендуется диабетиками. А если Вам назначили какие-то лекарства, то не забудьте сказать Вашему врачу, что Вы сели на грейпфрутовую диету, потому что многие препараты нельзя принимать вместе с этим фруктом. Полезен продукт и беременным женщинам. Пейте по стакану грейпфрутового сока, чтобы снять отеки, а цедру фрукта можно съесть, если беспокоит изжога.

Вы обязаны есть грейпфрут, если у Вас:

• высокое артериальное давление;
• ожирение;
• высокий уровень холестерина;
• головная боль;
• бессонница;
• плохая память;
• болезни почек;
• низкая кислотность желудка;
• склонность к простудным заболеваниям.

Вред от фруктов

Нельзя употреблять фрукты в больших количествах, т.к. это наносит вред организму
Не во всех случаях плод приносит человеку положительный результат, есть и отрицательные стороны. В некоторых случаях фрукт наносит вред организму. Например:

1. Цитрусовые противопоказаны людям, подверженным аллергическим реакциям. Фрукты этой категории богаты повышенной кислотностью, что может спровоцировать «высыпания» на коже человека. А также не стоит употреблять детям раннего возраста в виду не сформировавшейся пищеварительной системы.
2. Больным сахарным диабетом стоит избегать сладких фруктов, так как в плодах есть органические кислоты, которые способствуют возбуждению секреции поджелудочной железы, а это может повысить уровень сахара в крови.
3. Не рекомендуется есть бананы гипертоникам, фрукт способен нанести вред здоровью, а именно поднять артериальное давление.
4. Людям, страдающим расстройством пищеварения или болеющим диареей, стоит отказаться от приема в пищу слив и груш. Они обладают послабляющим эффектом.

Жесткие плоды с большим содержанием фруктозы не желательно употреблять при панкреатите, гастрите, язве.

Интересный факт: следует помнить, что не все фрукты можно сочетать с другими продуктами. Например, экзотический дуриан нельзя употреблять с высокоградусными напитками, так как он может повыситься артериальное давление, вплоть до летального исхода.

Главные фрукты Грузии

Грузины гордятся, что выращивают фрукты и овощи без химии. В этой стране принято использовать только натуральные удобрения или обходиться вообще без них. Поэтому налегайте на местные продукты – именно в таких плодах вся польза, а не в «пластиковых» фруктах, отполированных воском. Расскажем поподробнее о самом главном.

Айва

Сезон свежей айвы в Грузии начинается в конце октября, ближе к ноябрю. Но в магазинах фрукт продается круглый год. Внешне плод похож на неуклюжую грушу. Черноморский сорт отличается мягкостью, сочностью, немного вяжет. По вкусу зрелая айва напоминает крупные сорта груш, но по приторности до них не дотягивает. В Грузии популярны горячие блюда из мяса с айвой – она придает пикантность и сладость. Стоит попробовать фрукт и в чистом виде. Выбирайте ярко-желтые и не «каменные» плоды.

Алыча

В мае начинается сезон алычи. Внешне она похожа на мелкую сливу. Зрелый фрукт должен быть фиолетово-красным или оранжевым. Из алычи в Грузии готовят соус ткемали. Для него используют не только зрелые плоды – в ход идет желтая и даже зеленая алыча. Из недозрелых фруктов получается соус с яркой кислинкой, а из фиолетовых – более сладкий вариант. Грузинские сливы мягче и сочнее алычи, поэтому отзывы туристов о них обычно лучше. Но если приедете на отдых в Грузию в сезон алычи, пробуйте ее. Стоит она около 2 лари за кг.

Виноград

В Грузии продают десятки сортов винограда. Ягоды, которые свисают над вашей головой во время прогулок по улицам Тбилиси или Батуми, местные не едят. Из этого винограда делают вино. А жаль, на вкус он напоминает клубнику! Если получится, сорвите пару ягод в местных дворах. Винный виноград сорта Саперави немного похож на очень сладкую черную смородину с легким оттенком чернослива. Грузинский зеленый виноград тоже сладкий, сочный, в меру мягкий. В этой стране трудно найти плохие ягоды, а кислые сорта местные не признают.

Высокий сезон винограда в Грузии – сентябрь и октябрь. В это время на него устанавливаются самые низкие цены. Осенью вполне реально купить килограмм ягод за 1,5-2 лари. В ноябре собирают последний урожай, но виноград продают всю зиму. В несезон он стоит около 3-3,5 лари.

Если вам хочется побывать на виноградниках, съездите на экскурсию в Кахетию из Тбилиси:

• групповой тур на виноградники и по достопримечательностям (программа и отзывы – по этой ссылке);
• индивидуальный тур для семьи или маленькой компании (описание и отзывы туристов можно почитать здесь).

Мы и сами ездили в Кахетию: по достопримечательностям и на праздник сбора винограда Ртвели. Посмотрите наш видео-отчет.

Гранат

В Грузии продают 3 вида гранатов: свои, турецкие и азербайджанские. Местные фрукты вы узнаете по невзрачному виду. Шкурка будет красно-коричневой, а размер плодов – не больше апельсинов. Грузинские гранаты сладкие, почти без кислинки. На рынках их маловато, но поискать стоит. Азербайджанские гранаты – сочные, сладкие, с освежающей кислинкой, крупные, с ярко-красной тонкой кожурой. Возьмите увесистый плод в руки – он такой плотный и упругий, что кажется, будто он вот-вот треснет, а семечки вырвутся наружу и разлетятся. Турецкие гранаты крупнее грузинских, но меньше азербайджанских. Они в меру сладкие, слегка терпкие. Вероятно, вы не раз видели их в России. В Грузии цены на фрукт приятнее – 3,5-4 лари в сезон, 5-6 лари в несезон. Местные гранаты стоят столько же, а азербайджанские плоды на пару лари дороже.

Зизифус

Обязательно попробуйте в Грузии экзотический фрукт зизифус. Его сезон начинается в сентябре. Плоды могут быть зелено-коричневого или шоколадного цвета. Зизифус часто называют свежим фиником, но это не совсем правильно – из сушеного фрукта не получится привычное лакомство. На вкус плоды сладкие, слегка вяжущие. Представьте микс сочного яблока со сладким фиником – примерно так ощущается зизифус. Плоды ценятся за высокое содержание калия. Это хорошо для сердца и сосудов.

Инжир

В Грузии продают как минимум 4 сорта инжира. Чем хуже выглядят плоды, тем они слаще и сочнее. На пляжах Батуми в августе и сентябре торгуют красивым черным инжиром. Он сладкий, но не сахарный. В Тбилиси, Кутаиси и жилых кварталах Батуми в то же время появляются сморщенные коричнево-зеленые фрукты. Они нежные, ароматные, приторные, сочные. Поищите инжир размером чуть больше грецкого ореха – он совсем некрасивый, но самый ценный из всех. А еще в Грузии стоит попробовать зеленый фрукт, как на фото. Этот инжир кажется недозрелым, но с ним все в порядке – такой сорт. Грузины снимают с него шкурку и едят только нежную мякоть с семечками.

Мушмула

Фрукт похож на мелкие яблоки цвета хурмы. Шкурка съедобна, а внутри крупные косточки. Мушмула в Грузии созревает в мае, сезон длится недолго – в начале июля ее уже почти нигде не купить. На вкус плоды напоминают абрикосы, в них есть кислинка сливы, нежность сочной хурмы и легкий яблочный аромат. Обязательно попробуйте грузинскую мушмулу – она полезна для поднятия иммунитета, потому что богата витамином С. Фрукт очень нежный, поэтому домой его лучше не возить. В качестве гостинца близким в Грузии можно купить варенье из мушмулы.

Фейхоа

Фейхоа в Грузии – это не экзотика. В супермаркетах Москвы 200-граммовая упаковка фрукта стоит больше 400 рублей, а в Тбилиси или Батуми на эти же деньги можно купить 5 кг, а то и больше. В сезон на рынках Грузии продают фейхоа по 2-3 лари за кг. У плодов нежный и немного вяжущий сладкий вкус. На вкус фрукт напоминает клубнику с грушей и киви, но кислинки в нем почти нет. Вы узнаете плоды по плотным зеленым шкуркам. Фейхоа удобно есть ложкой: разрежьте плод пополам и подцепите мякоть. Фрукты богаты йодом и витамином С. Так что налегайте на фейхоа в Грузии, если хотите укрепить иммунитет.

Купите местный компот с целыми плодами в бутылке. Попробуйте грузинский лимонад из минеральной воды со вкусом фейхоа – он стоит в 5 раз дешевле, чем в России. А домой привезите варенье из этих необычных плодов.

Хурма

В России, Украине и Беларуси мы привыкли к тому, что королек – это сорт хурмы. А грузины их разделяют. На рынке в Тбилиси, Батуми или где-то еще вам всегда предложат либо хурму, либо королек. Советуем попробовать оба варианта. Королек – плод темно-оранжевого цвета с коричневой мякотью. В России этот сорт иногда называют шоколадным. Плоды королька крепкие снаружи и мягкие внутри, мякоть нежная, сахарная, совсем не вяжет. Хурма отличается ярко-оранжевым или красным цветом. Первый сорт – вяжущий, второй – приторный, мягкий. Красные фрукты словно наливные, того и гляди лопнут от прикосновения. А оранжевые, наоборот, твердые.

Зимой в Грузии можно попробовать сушеную хурму. Плоды связаны ниткой и покрыты сильным белым налетом. Вяленый фрукт считается особенно полезным – им лечат боли в суставах, восстанавливают упругость кровеносных сосудов, улучшают пищеварение. Не плод, а кладезь витаминов. Сушеная хурма в Сочи стоит больше 1000 рублей за килограмм, в Грузии – 5 лари, то есть примерно 100 рублей. Запасайтесь!

Шелковица

Летом в Грузии торгуют шелковицей. Эти ягоды бывают трех сортов: белые, красные и черные. Последний вариант особенно популярен. Именно черная шелковица считается самой полезной. Она богата антиоксидантами и витамином С. У шелковицы нежная текстура, на вкус она одновременно похожа на малину, ежевику и смородину. Домой эту ягоду привезти вряд ли получится – она очень быстро пускает сок, поэтому плохо переносит дорогу. Зимой в Грузии можно купить варенье из шелковицы.

Яблоки

Обязательно попробуйте грузинские яблоки. Они ароматные, румяные, с нежной рассыпчатой текстурой. Если вы когда-нибудь пробовали яблоки из компота, то уже представляете вкус главного местного сорта. Грузинские фрукты будто проварили в сахарном сиропе, но лишь слегка – чтобы фрукт остался упругим. Купите желто-зеленые в точечку, гладкие розово-желтые и красные в крапинку яблоки, они самые сочные. А еще попробуйте местное варенье – в составе ничего лишнего.

Фрукты – необходимый компонент в дневном рационе

Фрукты обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе, их употребляют в виде выжатых соков, делают джемы, варенья и повидло, употребляют в свежем, замороженном и консервированном состоянии, в виде компотов.

Самый лучший способ хранения фруктов, что бы сохранить их максимально полезными, это замораживание. После разморозки, фрукты практически не потеряют вкус и полезные свойства, но повторно их замораживать уже не следует.

Еще один способ пополнение витаминов – сухофрукты. Сухофрукты рекомендовано употреблять в межсезонье, когда организму крайне не хватает витаминов.

Лонган или лам-яй

Экзотические плоды лонгана маленькие, напоминают мелкую картошку, покрыты они тонкой несъедобной кожурой, а внутри одна несъедобная косточка.

Вкус мякоти лонгана довольно своеобразный, сочный и сладкий, даже ароматный.

Собирают плоды лонгана с июля по сентябрь.

Где можно попробовать: Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Китай.

Эти тропические плоды очень полезны, потому что богаты витамином С, железом, кальцием, фосфором, содержат много биокислот. Чтобы плод быстро не испортился, следует выбирать фрукт спелый, с плотной кожицей, без трещин.

Что такое фрукт

Фрукт – это сочный съедобный плод дерева или растения, основной природной функцией которого является сохранение семян для дальнейшего распространения. Исходя из утверждения, огурцы, бананы, и даже орехи относятся к этому определению.

Значение слово «фрукт» появилось в 1705 году, до этого времени все плоды назывались овощами. В переводе с латинского этот термин дословно переводится как «плод». Большинство фруктов употребляется как в сыром виде, так и после термической обработки.

Личи — это китайская слива

Этот круглый тропический плод красного цвета, может достигать до 5 см в диаметре. В середине ягоды имеется одна косточка. По своей форме, фактуре и косточке плод похож на лайм-яй, но только с более выраженным ароматом и вкусом. Фрукт очень вкусный, сладкий и сочный, правда, иногда слегка кислит. Под кожурой, которая легко снимается — мякоть сливы белого цвета.

В свежем виде личи можно встретить только в сезон сбора урожая, который наступает в конце мая и длится до конца июля. Между сезонами созревания фрукта, можно найти его консервированным в банках или пластиковых емкостях. Обычно личи консервируют в собственном соку или в кокосовом молоке.

В холодильнике спелые экзотические плоды могут храниться около двух недель. Если их очистить от кожуры и сразу заморозить, то в морозильнике они пролежат до 3-х месяцев и сохранят все свои полезные свойства.

Где можно попробовать: Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Стоит отметить, что в плодах личи содержатся пектиновые вещества, белки, калий, магний и витамин С. Употребляющие в достаточном количестве эти экзотические плоды, благодаря очень большому содержанию в них никотиновой кислоты (витамин РР), обычно не страдают атеросклерозом. Поэтому в регионе произрастания личи, довольно низкий уровень этого заболевания.

Дуриан — король фруктов

Экзотические плоды дуриана очень крупные, бывают до 8 кг. Кожура круглого плода темно-зеленого цвета напоминает конусные колючки, типа большого ежа.

Этот тропический фрукт знаменит своим запахом. Многие слышали о нем, некоторым знаком его запах, и совсем немногие его пробовали. Запах напоминает запах чеснока, лука и старых носков. Из-за этого запаха фрукт запрещено проносить в общественные места: отель, транспорт, салон красоты. Например, в Таиланде, вешают перед входом таблички с изображением перечеркнутого фрукта.

Хотя сама мякоть плода сладкая и нежная, что не сочетается с неприятным запахом. Но попробовать этот фрукт решаются не многие. И зря, ведь вкус очень приятный, а плоды дуриана считаются в Азии ценным продуктом, имеющим полезные свойства. Дуриан является сильнейшим афродизиаком.

Период сбора плодов начинается в апреле и заканчивается в августе.

Где можно попробовать: Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Филиппины.

Стоит отметить, что дуриан нельзя совмещать с принятием алкоголя, потому как может резко повыситься кровеносное давление и это приведет к неприятным последствиям.

Рамбутан — «волосатый фрукт»

Плоды этого экзотического фрукта круглые, красного цвета, в диаметре около 5 см, покрытые кожурой с мягкими отростками, напоминающие колючки. Под кожурой бело-прозрачная мякоть, сладкая на вкус и иногда бывает с кислинкой. Косточку достаточно трудно отделить от мякоти, но зато она тоже съедобна.

В тропических плодах рамбутана содержится витамин С, а так же много углеводов, протеина, фосфора, кальция, железа и никотиновой кислоты, что очень полезно для здоровья. Срок хранения таких плодов небольшой – до 7 дней в холодильнике.

Период созревания и сбора урожая у этих фруктов довольно продолжительный, с мая по октябрь.

Где можно попробовать: Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Индия, Колумбия, Эквадор, Куба.

Из плодов рамбутана варят джем, делают желе, а также консервируют мякоть.