Кальмар – головоногий моллюск, достигающий в размерах до полуметра в длину. Они обитают в морях, имеют пять рук щупальцев с присосками, их тело торпедообразной формы, а окраска разнообразна – от прозрачного до розоватого цвета.
Большинство видов кальмаров, калорийность мяса которых не высока, являются съедобными и используются в кулинарии различных стран. В основном в пищу используется тушка и щупальца кальмаров, без шкурки. Их отваривают, жарят колечками, тушат, добавляют в различные салаты с другими морепродуктами, а также они очень популярны в копченом виде, в виде сухариков и чипсов с кальмарами, которые вне зависимости от того, сколько калорий в кальмаре, обладают довольно высокой энергетической ценностью.
Полезные свойства кальмара
Тушка и щупальца кальмаров считаются очень полезными, так как являются прекрасными источниками белков, витаминов РР, С и В6, полиненасыщенных жиров и многих микроэлементов. Мясо кальмаров богато на аргинин, лизин, фосфор и калий, не содержит холестерина и насыщенных жиров.
Мясо кальмара, калорийность которого зависит от способа приготовления, может обеспечить организм 90% суточной нормы меди – микроэлемента, который играет роль в поглощении, хранении и метаболизме железа и образовании эритроцитов.
Содержащийся в кальмаре витамин В3 стабилизирует уровень сахара в крови, а калий сохраняет уровень артериального давления в пределах нормы.
В 100 г кальмара, калорий в котором немного, содержится 15,85 г белка, что составляет 30% от дневной нормы для организма взрослого человека. Белок играет важную роль в создании здоровых мышц, и помогает держать аппетит под контролем.
Кальмары обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Лишь 100 г его мяса обеспечивает организм 9% суточной нормы кальция, 6,1% суточной нормы витамина В12, 2,8% дневной нормы цинка и 2% суточной нормы витамина С.
Относительно низкая калорийность кальмара позволяет использовать этот морепродукт в различных диетах.
Употребление кальмара предотвращает артрит, так как в нем содержится селен – антиоксидант, который облегчает симптомы артрита, контролируя свободные радикалы, а также облегчает мигрень, так как содержит витамин В2.
Кальмар, калорийность которого на 100 г составляет 98 ккал, богат на Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, известные своим благотворным воздействием на здоровье сердца.
Калорийность кальмар. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «кальмар».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100 кКал | 1684 кКал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 23.7% | 422 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.9% | 2545 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2975 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 12% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 5% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 9% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.8% | 3636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 14.7% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6 мг | 20 мг | 38% | 38% | 263 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280 мг | 2500 мг | 11.2% | 11.2% | 893 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Магний, Mg | 90 мг | 400 мг | 22.5% | 22.5% | 444 г |
| Натрий, Na | 110 мг | 1300 мг | 8.5% | 8.5% | 1182 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 18% | 556 г |
| Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 31.3% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 6.1% | 1636 г |
| Йод, I | 300 мкг | 150 мкг | 200% | 200% | 50 г |
| Кобальт, Co | 95 мкг | 10 мкг | 950% | 950% | 11 г |
| Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 8.5% | 1176 г |
| Медь, Cu | 1500 мкг | 1000 мкг | 150% | 150% | 67 г |
| Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% | 28.6% | 350 г |
| Никель, Ni | 11 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 1.8 мг | 12 мг | 15% | 15% | 667 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.92 г | ~ | |||
| Лизин | 1.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.08 г | ~ | |||
| Пролин | 1.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.4 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.44 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 100% | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 1.04 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 1.5% |
Энергетическая ценность кальмар составляет 100 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность кальмара: пищевая и энергетическая ценность морепродукта
Низкая калорийность кальмара позволяет использовать этот морепродукт в качестве диетического продукта, так как в его состав входит большое количество белка и практически не содержится жира.
Пищевая ценность и калорийность кальмара жареного, из расчета на 100 г морепродукта составляет:
- Липиды – 7 г;
- Насыщенные жиры – 1,9 г;
- Холестерин – 260 мг;
- Натрий – 306 мг;
- Калий – 279 мг;
- Углеводы – 8 г;
- Калорийность кальмара жареного – 175 ккал;
- Пищевые волокна – 0 г;
- Белки – 18 г;
- Витамин C – 4,2 мг;
- Кальций – 39 мг;
- Железо – 1 мг;
- Витамин B6 – 0,1 мг;
- Витамин B12 – 1,2 мг;
- Магний – 38 мг.
Пищевая ценность и калорийность кальмара вареного, из расчета на 100 г морепродукта составляет:
- Холестерин – 244 мг;
- Натрий – 294 мг;
- Липиды – 5,2 г;
- Калий – 264 мг;
- Углеводы – 1,59 г;
- Вода – 21,29 г;
- Насыщенные жиры – 2,37 г;
- Полиненасыщенные жирные кислоты – 1,8 г;
- Мононенасыщенные жирные кислоты – 2,5 г;
- Калорийность кальмара вареного – 98,26 ккал;
- Пищевые волокна – 0 г;
- Белки – 17,22 г;
- Витамин C – 4,02 мг;
- Кальций – 37 мг;
- Железо – 0,08 мг;
- Витамин B6 – 0,07 мг;
- Витамин B12 – 1,02 мг;
- Магний – 34 мг.
Пищевая ценность и калорийность кальмара сушеного, из расчета на 100 г морепродукта составляет:
- Холестерин – 286,7 мг;
- Натрий – 332 мг;
- Липиды – 5,4 г;
- Калий – 306 мг;
- Углеводы – 1,88 г;
- Вода – 0 г;
- Насыщенные жиры – 1,71 г;
- Полиненасыщенные жирные кислоты – 1,4 г;
- Мононенасыщенные жирные кислоты – 2,3 г;
- Калорийность кальмара сушеного – 245,06 ккал;
- Пищевые волокна – 0 г;
- Белки – 53,32 г;
- Витамин C – 4,45 мг;
- Кальций – 39,2 мг;
- Железо – 1,1 мг;
- Витамин B6 – 0,11 мг;
- Витамин B12 – 1,22 мг;
- Магний – 38,3 мг.
Калорийность Кальмар вареный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кальмар вареный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Читайте также:
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 кКал | 1684 кКал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 22.9% | 358 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2975 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 9.8% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 7.4% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 12% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6 мг | 20 мг | 38% | 31.1% | 263 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.2% | 893 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Магний, Mg | 90 мг | 400 мг | 22.5% | 18.4% | 444 г |
| Натрий, Na | 110 мг | 1300 мг | 8.5% | 7% | 1182 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 14.8% | 556 г |
| Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 25.7% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 5% | 1636 г |
| Йод, I | 300 мкг | 150 мкг | 200% | 163.9% | 50 г |
| Кобальт, Co | 95 мкг | 10 мкг | 950% | 778.7% | 11 г |
| Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 7% | 1176 г |
| Медь, Cu | 1500 мкг | 1000 мкг | 150% | 123% | 67 г |
| Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% | 23.4% | 350 г |
| Никель, Ni | 11 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 1.8 мг | 12 мг | 15% | 12.3% | 667 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.92 г | ~ | |||
| Лизин | 1.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.08 г | ~ | |||
| Пролин | 1.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.4 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.44 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 82% | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 1.04 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 1.2% |
Энергетическая ценность Кальмар вареный составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Кальмар филе. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кальмар филе».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 кКал | 1684 кКал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 31.5% | 425 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.7% | 18667 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.5% | 2975 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.5% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 16% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 17.3% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 13.3% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 12% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.7% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 57.7% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 19.6% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6 мг | 20 мг | 38% | 50.7% | 263 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280 мг | 2500 мг | 11.2% | 14.9% | 893 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Магний, Mg | 90 мг | 400 мг | 22.5% | 30% | 444 г |
| Натрий, Na | 110 мг | 1300 мг | 8.5% | 11.3% | 1182 г |
| Сера, S | 155.8 мг | 1000 мг | 15.6% | 20.8% | 642 г |
| Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 41.7% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 8.1% | 1636 г |
| Йод, I | 300 мкг | 150 мкг | 200% | 266.7% | 50 г |
| Кобальт, Co | 95 мкг | 10 мкг | 950% | 1266.7% | 11 г |
| Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 11.3% | 1176 г |
| Медь, Cu | 1500 мкг | 1000 мкг | 150% | 200% | 67 г |
| Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% | 38.1% | 350 г |
| Никель, Ni | 11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.8 мкг | 55 мкг | 81.5% | 108.7% | 123 г |
| Цинк, Zn | 1.8 мг | 12 мг | 15% | 20% | 667 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.92 г | ~ | |||
| Лизин | 1.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.08 г | ~ | |||
| Пролин | 1.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.0156 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.21 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.75 г | от 0.9 до 3.7 г | 83.3% | 111.1% | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.54 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.0366 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 1.1% |
Энергетическая ценность Кальмар филе составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Кальмар (тушка) замороженый. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кальмар (тушка) замороженый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.1 кКал | 1684 кКал | 5.4% | 5.9% | 1849 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 26% | 422 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Вода | 55.77 г | 2273 г | 2.5% | 2.7% | 4076 г |
| Зола | 1.274 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.2% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 10.9% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 14.3% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 11% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 9.9% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.1% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 47.5% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 1.2% | 9184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 16.1% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6 мг | 20 мг | 38% | 41.7% | 263 г |
| Ниацин | 2.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.2 мг | 2500 мг | 10% | 11% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.2% | 2632 г |
| Магний, Mg | 83.7 мг | 400 мг | 20.9% | 22.9% | 478 г |
| Натрий, Na | 91.3 мг | 1300 мг | 7% | 7.7% | 1424 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 19.8% | 556 г |
| Фосфор, P | 242.5 мг | 800 мг | 30.3% | 33.3% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.001 мг | 18 мг | 5.6% | 6.1% | 1798 г |
| Йод, I | 300 мкг | 150 мкг | 200% | 219.5% | 50 г |
| Кобальт, Co | 95 мкг | 10 мкг | 950% | 1042.8% | 11 г |
| Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 9.3% | 1176 г |
| Медь, Cu | 1500 мкг | 1000 мкг | 150% | 164.7% | 67 г |
| Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% | 31.4% | 350 г |
| Никель, Ni | 11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.8 мкг | 55 мкг | 81.5% | 89.5% | 123 г |
| Цинк, Zn | 1.8 мг | 12 мг | 15% | 16.5% | 667 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.92 г | ~ | |||
| Лизин | 1.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.08 г | ~ | |||
| Пролин | 1.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.4 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 109.8% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 1.04 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% |
Энергетическая ценность Кальмар (тушка) замороженый составляет 91,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность: КБЖУ вареного кальмара
Вам будет интересно:Слабительные фрукты: список фруктов при запорах
Калорийность кальмара в отварном состоянии (на 100 г) составляет 110 ккал. Этот морепродукт часто становится основой диетических блюд, но при этом он хорошо насыщает организм, давая возможность на долгое время утолить ощущение голода.
В отваренном кальмаре (на 100 г) содержится 18 г белков и 4,2 г жиров. Углеводов в таком продукте не найти, поэтому продукт часто становится основой рациона при белковой диете.
В целом показатели БЖУ вареного кальмара позволяют сделать вывод, что это продукт безопасен для фигуры и весьма питателен за счет содержания в нем большей части белка, нежели жиров или углеводов.
