Лакомство из воздушной кукурузы хорошо известно каждому, кто хотя бы раз в жизни посещал кинотеатр. Попкорн уже много лет в большинстве стран считается традиционным атрибутом просмотров киноновинок на широком экране, кроме того, со сладкой закуской хорошо устраивать и семейные киномарафоны дома, у телевизора. Лакомство замечательно еще и богатым ассортиментом вкуса: от сладкого – до соленого.

Вместе с ростом популярности попкорна вокруг него начинают витать и самые невероятные слухи: кто-то утверждает, что этот продукт разрушительно воздействует на наш организм и отравляет его; другие, напротив, высказывают мнение о попкорне как о… полезном продукте!

Действительно ли знаменитое лакомство так вредно для здоровья и может ли оно принести нам пользу?

Попкорн – основные сведения о продукте

«Popped corn» – именно так звучит «полное» имя популярной во всем мире и продающейся в каждом кинотеатре закуски. Словосочетание с английского переводится как «взорвавшаяся кукуруза», и это очень меткое и красочное название, в котором очень емко раскрыта суть и вместе с тем основной способ приготовления продукта.

Зерна кукурузы определенного сорта имеют в составе крахмал, «наполненный» изнутри водой. Если зерна нагреть, эта вода закипит, и в итоге кукуруза разорвется изнутри. Именно так и изготавливается попкорн. Этот продукт, кстати, очень древний. Еще многие столетия назад коренные жители Америки, индейцы, догадались об этом свойстве кукурузных зерен и регулярно таким образом их готовили.

Ну а массовое производство попкорна началось в начале 20-ого века в Соединенных Штатах. Лакомство продавалось в кинотеатрах, и хруст попкорна сопровождал и продолжает сопровождать каждый киносеанс в Америке, Европе… да и во всем мире!

Что вреднее – чипсы или попкорн?

При сравнении, что вреднее, чипсы или попкорн, надо рассматривать их с учетом способа приготовления. Полезность и вредность этих продуктов относительна. Если сравнивать снеки, продающиеся в магазине или кинотеатре, то существенных различий нет.

Изначально картофель и кукуруза не приносят вреда, они даже полезны для здоровья, при приготовлении с умеренным количеством масла и соли.

Понравится статья: «Польза и вред чипсов для детей и взрослых«.

Но в процессе жарки чипсов в жиру и приготовления попкорна в микроволновке, продукты приобретают вредные качества, и становятся опасными для организма. Но в чипсах содержится больше масла, чем в воздушной кукурузе, поэтому они вредней.

Рекомендуем: Микрозелень: большая польза в маленьких ростках

Полезные качества

Хотя некоторые адепты здорового образа жизни и правильного питания отказываются признавать наличие в попкорне каких-либо «положительных» пищевых качеств, полезные свойства в данном продукте все же имеются, и в не самом малом количестве, и это было доказано научными исследованиями:

• Прежде всего, не стоит забывать, что сырье, из которого делают популярную закуску, это очень даже полезная для здоровья и содержащая множество витаминов и минералов кукуруза. Конечно, при приготовлении некоторые микроэлементы из нее исчезают, однако определенная (очень большая) доля витаминов остается и, таким образом, оказывает положительное воздействие на организм.
• К примеру, благодаря содержащимся в кукурузных зернах пищевым волокнам (природной клетчатке) попкорн хорошо влияет на работу нашей пищеварительной системы. Клетчатка облегчает процессы переваривания и всасывания пищи, ускоряет моторику кишечника – при том условии, что продукт употреблялся в разумных количествах.
• Попкорн богат полезнейшим ретинолом, или витамином A. Этот элемент крайне полезен для нашего организма, и вот почему: он улучшает состояние зубной эмали, укрепляет кости и суставы, участвуя в строительстве костной ткани, существенно снижает тем самым риск заболеваний опорно-двигательного аппарата. Кроме того, витамин A регулирует некоторые обменные процессы и отвечает за синтез новых клеток.
• В знаменитом лакомстве также имеются очень важные витамины группы B, регулирующие метаболизм и нужные для нормального функционирования психики и нервной системы. Недостаток витамина B замедляет скорость мышления, вызывает расстройства психики и сна и может послужить причиной множества неврологических недугов.
• В попкорне содержится железо, участвующее в синтезе эритроцитов и предотвращающее многие болезни кровеносной системы.
• Имеются в составе лакомства такие микроэлементы, как калий и магний, полезные для здоровья и работы сердечно-сосудистой системы.
• Антиоксиданты, содержащиеся в попкорне, замедляют процессы старения, а также улучшают способность организма бороться с болезнетворными бактериями и снижают риск развития раковых опухолей.
• В умеренных количествах лакомство может употребляться и теми, кто сидит на диете. В 100 г продукта содержится порядка 400 калорий, однако попкорн чрезвычайно легкий, и потому можно беспрепятственно съесть одну порцию в 50 г и не навредить фигуре.

В чём вред и польза попкорна. Объясняет врач-педиатр

Выбрать хорошие и качественные наушники в 2021 году непросто. Аксессуар становится популярнее с каждым годом, и сегодня на рынке их много видов: проводные, беспроводные, накладные и внутриканальные.

Андрей Власов, менеджер по продажам: Беспроводные наушники удобны тем, что вы можете заниматься спортом, быть активным, они будут на вас и вы не будете ничем не обременены. Провода не будут мешать двигаться и сковывать движения.

Проводные имеют место быть. Они очень классные тем людям, которые заморачиваются на качестве звука.

Если мы говорим про плюсы, то у беспроводных – это мобильность и комфорт. У проводных плюс – это цена. Как правило, проводные наушники дешевые, вы можете позволить их купить себе гораздо чаще, чем беспроводные.

Если говорить о долговечности, проводные наушники, в силу того, что не имеют элементов питания для зарядки, займут лидирующую позицию.

Андрей Власов: На сегодня качество звука у обоих типов наушников примерно одинаковое. Самое главное, чтобы они поддерживали функцию шумоподавления. Если вы рассматриваете наушники в ценовом сегменте, то самое главное – купить проверенного бренда наушники. Не гнаться за дешевизной, посмотрите на цену-качество и постарайтесь выбрать те наушники, которые понравятся и подойдут вам как визуально, так и по слуховым ощущениям.

Сегодня мы используем наушники каждый день: за завтраком, по дороге на работу, для прослушивания музыки или аудиокниг. Никто не спорит, что это удобно, но есть обратная сторона медали: ухудшение слуха.

Борис Власов, отоларинголог: В большинстве случаев начинается все или с ушного шума, или с того, что пациенты начинают жаловаться на то, что они переспрашивают. Это указывает на то, что у данного пациента нарушилось восприятие каких-то определенных частот.

На какой же громкости и сколько часов в день мы можем слушать музыку, чтобы это было безопасно для организма?

Борис Власов: Тут немножко будет индивидуально, потому что запас прочности у каждого организма свой, но обычно мы рекомендуем пользоваться наушниками так, чтобы они не мешали воспринимать окружающие шумы. Если звук от наушников такой силы, что пользователь не слышит то, что происходит вокруг, я рекомендую звук убавить.

Любителям засыпать с музыкой в ушах на заметку. Постарайтесь как можно скорее отказаться от этой привычки, потому что последствия могут быть печальными.

Борис Власов: Есть наушники, которые вставляются в слуховой проход. Они являются инородным телом и при длительном пребывании в ушах могут спровоцировать наружные отиты, серные пробки.

Особую опасность представляют микронаушники. Конечно, в повседневной жизни ими никто не пользуется, но в период зачетов и экзаменов студенты часто прибегают к их помощи.

Борис Власов: Анатомия слухового прохода у каждого индивидуальна. И когда микронаушник попадает глубоко в слуховой проход, извлечь его самостоятельно уже не получается. К нам обращаются пациенты иногда с травмами слухового прохода, которые они сделали собственноручно или при помощи своих близких при попытках извлечь инородное тело. Такие случаи чаще всего требуют госпитализации в стационар.

Чаще давайте органам слуха отдыхать, старайтесь найти время посидеть в тишине и послушать звуки природы. Не используйте наушники в метро и других местах с высоким уровнем шума.

Борис Власов: Не использовать запредельные звуки, потому что есть определенные пороги, когда наш слуховой анализатор начинает испытывать чрезмерные нагрузки. Это влияет негативно не только на слуховой нерв, но и на головной мозг.

Придерживайтесь простых рекомендации, и тогда использование гаджета принесет вам только пользу и положительные эмоции.

Вред попкорна

• Увы, часто вся польза от закуски сводится на «нет» из-за множества отнюдь не безобидных пищевых добавок, использующихся для придания продукту вкуса и аромата. Так, попкорн с большим количеством сахара, соли, карамели и прочих кулинарных изысков в составе несет больше вреда, чем пользы, и может спровоцировать быстрый набор лишних килограммов и все сопутствующие ожирению проблемы.
• Иногда производители кладут в попкорн и куда более вредные, чем сахар, химические добавки, консерванты и усилители вкуса. Некоторые из этих веществ канцерогенны и токсичны и могут спровоцировать отравление, аллергию и образование злокачественных опухолей.
• Злоупотребление попкорном чревато проблемами с желудком и нарушениями в работе пищеварительной системы (диарею или, напротив, запоры; вздутие, повышенное газообразование).
• Продукт с большим содержанием сахара при частом употреблении может вызвать диабет и проблемы с сосудами и сердцем; лакомство с солью провоцирует застой жидкости в организме и, как следствие, отеки.

Какова пищевая ценность попкорна?

БЖУ кукурузы составляет 7 грамм белков, 13 жиров и 67 углеводов. Эти показатели действительны для чистого продукта.

Состав зерен:

• Клетчатка. Создает ощущение сытости при похудении. Улучшает перистальтику и очищает ЖКТ.
• Полифенолы. Антиоксиданты замедляют старение и препятствуют развитию онкопатологий.
• Витамины группы В. Укрепляют роговые оболочки, улучшают состояние кожи.
• Микроэлементы. Входят в состав костной ткани, волос и ногтей. Влияют на усвоение витаминов из пищи.
• Крахмал. Поставляет углеводы в организм, поддерживает состояние ткани мышц.

Чистые кукурузные зерна принесут организму пользу. Растительные волокна в составе препятствуют развитию запора. Они устраняют холестериновые бляшки на стенках сосудов, снижают риск сердечных заболеваний.

Рекомендуем: Какая может быть польза и вред аспирина для организма человека

Рекомендации

1. Чтобы получить минимум вреда от продукта, желательно употреблять в пищу попкорн без каких-либо вкусовых добавок. Калорийность такого лакомства будет существенно ниже, как и содержание вредных для здоровья веществ.
2. Наиболее полезен для здоровья попкорн, приготовленный в домашних условиях. Для приготовления закуски понадобятся кукурузные зерна, растительное масло и сахар (или соль – в зависимости от предпочтений). Далее ингредиенты смешать и отправить либо на сковороду, либо в микроволновку. Как видите, в таком лакомстве нет никаких химических добавок и консервантов, а значит, и колоссального вреда закуска не принесет.

Для беременных и кормящих

Осторожно! Женщинам при беременности и грудном вскармливании нежелательно есть попкорн из магазина или точки в кинотеатре.

Тогда как воздушную кукурузу домашнего приготовления без добавок в небольшом количестве кушать можно: она не нанесёт вреда плоду или уже родившемуся малышу.

Кормящим мамам нужно соблюдать правила:

1. Не вводите попкорн в рацион в первые три месяца жизни ребёнка.
2. Пробная порция должна быть небольшой.
3. Лакомитесь воздушной кукурузой в первой половине дня и внимательно следите за реакцией грудничка.
4. В случае нежелательных проявлений откажитесь от продукта минимум на месяц.