Обновлено: 29.01.2021 13:30:44

Стремление к здоровому образу жизни приводит к тому, что многие люди вынуждены отказываться от стандартных продуктов – они не обладают должной энергетической ценностью или не содержат необходимых микроэлементов и полезных веществ. И тогда рацион нужно дополнять чем-то ещё.

В качестве хороших добавок к рациону выступают… водоросли. Эти растительные препараты содержат уникальные комплексы полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Именно поэтому их часто относят к такой необычной категории продуктов, как «суперфуд».

Наиболее распространёнными видами водорослей, использующихся в качестве добавки к рациону, являются хлорелла и спирулина. Каждая из них обладает своими достоинствами и недостатками. Разберёмся, какие дары моря стоит употреблять, а от каких лучше отказаться.

Спирулина и хлорелла: сходства и различия

Многие люди думают, что спирулина и хлорелла – это одно и то же. Однако между этими водорослями есть различия. В высушенном виде обе водоросли представляют собой порошок темно-зеленого цвета. Этот порошок можно добавлять в коктейли, смузи и другие блюда.

В чистом виде spirulina и Chlorella обычно не едят, так как они имеют весьма специфический запах и вкус. Хотя раньше, да и сейчас, эти водоросли употребляют и в непереработанном виде, например, ацтеки делали из спирулины лепёшки. Насчёт хлореллы я информацию не нашел, буду рад, если кто-то поделиться достоверными фактами. А вот что известно о хлорелле, так это то, что она активно использовалась для очистки сточных вод и других подобных целей.

Каковы сходства этих водорослей?

Спирулина и хлорелла очень похожи между собой. К их одинаковым свойствам относятся:

• высокое содержание белка;
• ускоренный вывод из организма солей тяжелых металлов и других токсинов;
• снижение уровня холестерина;
• снятие аллергической реакции;
• укрепление иммунитета;
• снижение вероятности появления онкологических заболеваний;
• помощь в лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
• снятие усталости после физических нагрузок;
• уменьшение воспалений;
• заживление ран.

Существует также мнение, что хлорелла и спирулина помогают сбросить лишний вес. Но это не совсем правда. Эти водоросли действительно ускоряют обмен веществ и отлично работают против чрезмерного аппетита. Но жир они не сжигают, как пишут некоторые. Разве только приём спирулины и хлореллы идёт параллельно с дефицитом калорий и спортом.

Что лучше – хлорелла или спирулина?

Итак, с особенностями каждой из водорослей разобрались. Теперь сравним их!

Понятно, что, несмотря на свою схожесть, хлорелла и спирулина обладают совершенно разным эффектом. Оптимальным решением станет последовательный приём двух препаратов.

Сначала желательно пропить курс хлореллы. Она поможет вывести из организма тяжёлые металлы и улучшить общее состояние здоровья. А затем перейти на спирулину, которая обладает уже более комплексным и всесторонним положительным эффектом.

Единственное «но» заключается в том, что при приёме спирулины необходимо контролировать БЖУ-баланс остального рациона.

В чем различия?

Различия между хлореллой и спирулиной следующие:

• Клеточное строение. Спирулина – это микроскопические спиралевидные многоклеточные водоросли. Хлорелла – это одноклеточные водоросли сферической формы.
• Состав. В спирулине находится много железа, меди, тиамина. Также в ней есть пигмент фикоцианин, который снижает вероятность онкологических заболеваний. Хлорелла содержит много полиненасыщенных жирных кислот, магния, цинка, рибофлавина, фосфора.
• Калорийность. Спирулина менее калорийна, чем хлорелла. Но этот пункт я оставлю тут чисто для галочки, потому что , во-первых, никто не ест эти водоросли тарелками, а во-вторых, цифры отличаются не намного. Калорийность спирулины в порошке — 250 ккал. Калорийность хлореллы в порошке —333 ккал.
• Воздействие на организм. Спирулина помогает нейтрализовать аллергическую реакцию. К тому же это отличное средство для укрепления иммунитета. Хлорелла больше служит для быстрого заживления ран и снятия воспалений. Также она применяется для восстановления после лучевой терапии.
• Считается что у этих водорослей разная стоимость. Из-за того, что хлорелла – это микроскопическая одноклеточная водоросль, ее добыча является более сложной, чем получение спирулины. Поэтому хлорелла стоит несколько дороже. Не знаю, как в других магазинах, но на Iherb (американский онлайн-портал разных полезностей, вдруг вы не знаете) я не заметил существенной разницы в цене. Вот ссылка на всю продукцию со спирулиной, а тут — на товары с хлореллой.

Особенности

• Спирулина — уникальный микроорганизм, содержащий множество полезных веществ. Она содержит витамины группы В, необходимые для правильного метаболизма, работы ЦНС и улучшения зрительных функций; 18 аминокислот, которые участвуют во всех биохимических процессах в организме, витамины А и Е, дающие энергию и способствующие сохранению молодости и красоты кожи, комплекс липидов, необходимых для здоровья сердечно-сосудистой системы и нормализации давления, а также умеренное количество йода, полезного при гиперфункции щитовидной железы и зобе.
• Хлорелла — биологически активная органическая добавка, зеленая одноклеточная водоросль, содержащая самую высокую концентрацию хлорофилла, бета-каротина, 20 различных витаминов, микроэлементов и белка. Хлорелла улучшает состояние здоровья естественным путем, поддерживает иммунную систему, способствует очищению организма, выводит тяжелые металлы, радиоактивные вещества, обладает антисептическим действием и является природным антиоксидантом. Применяется в программах снижения веса, как вегетарианский продукт.

Хлорелла и спирулина: что выбрать

Спирулина обладает более мягким воздействием на кишечник, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта рекомендуется принимать именно ее. Хлореллу следует принимать людям с больной печенью. Также хлорелла помогает при глазных заболеваниях, так как в ней содержится большое количество бета-каротина. Спирулина является хорошим источником белка, магния, калия, цинка.

Спирулину можно использовать при приготовлении пищи в качестве заменителя специй, она чем-то напоминает корицу. Кроме того, она часто используется в косметологии. С ней делают обертывания и маски, помогающие выровнять оттенок и текстуру кожи.

Чем похожи и чем отличаются

При рассмотрении, что лучше — спирулина или хлорофилл, важно понимать общие черты и отличия «конкурентов». Оба растения являются водорослями, содержащими в составе белки, полезные жиры и сложные углеводы, а также комплекс витаминов и минералов. Но имеется и ряд отличительных черт, о которых стоит упомянуть. Это важно при определении, что лучше принимать.

Чтобы было понятнее, в чем разница спирулина и хлорофилла, сведем отличительные черты по разным критериям в таблицу.

Также рекомендуем: Бадьян и анис: в чем разница и можно ли заменить?

По приведенной таблице видно, чем отличается спирулина от хлореллы. Несмотря на наличие у водорослей много общего (в плане пользы), у каждого растения свои особенности.

Как принимать водоросли вместе

Но лучше не выбирать, а принимать их вместе! Они дополнят друг друга, и эффект от приёма будет максимальным. Курс выглядит так:

• 3 недели нужно принимать хлореллу.
• 1 неделя – перерыв.
• 3 недели принимать спирулину.

Принимать данные добавки следует по 1 порции 3 раза в день, запивая большим количеством воды. Пишу «порция», потому что форма выпуска и спирулины, и хлореллы может быть самой разной — от порошка до таблеток. Читайте внимательно инструкцию. Через неделю после окончания курса его можно повторить.

Перед применением этих водорослей нужно обязательно проконсультироваться с доктором, как и в любом другом случае приёма пищевых добавок!

В каком виде продаются

Спирулина и хлорелла представлены на рынке в виде капсул, прессованных таблеток или порошка. Первые две формы более удобны, т.к. их можно просто запить водой, не чувствуя специфического водорослевого вкуса. Но прессованные микроводоросли проходят дополнительный этап при производстве: в них часто добавляют связующий компонент, подвергая термообработке, чтобы получить желаемую форму. Лишние манипуляции не идут на пользу продукту, т.к. может пропасть часть витаминов. Из-за этого спирулина и хлорелла в виде порошка более эффективны, но придется смириться с их вкусом при употреблении.

В чем польза

Помимо описанных выше лечебных свойств у этих добавок есть и другие отличные качества. Они помогают:

• устранить хроническую усталость;
• восполнить недостаток витаминов и других микроэлементов;
• вывести из организма различные токсины;
• сбалансировать питание;
• ускорить обмен веществ;
• очистить кровь;
• повысить иммунитет;
• нормализовать содержание в крови красных клеток;
• обеспечить нормальный доступ кислорода во все клетки организма;
• снять воспаления;
• залечить раны;
• понизить кровяное давление;
• поддержать здоровье внутренних органов;
• восстановиться после физических нагрузок.

Если вы — вегетарианец, как и я, обязательно введите эти водоросли в рацион! Белка в них очень много! К примеру, в порошке хлореллы 66,5 г белка на 100 г!

Польза спирулины

• Главное преимущество спирулины – большое количество легкоусвояемого белка. На 100 гр. сине-зеленой водоросли приходится до 68 гр. растительного белка, из которых 95 % усваивается организмом. Именно эти показатели делают спирулину крайне популярным продуктом среди спортсменов, набирающих мышечную массу. Также эта водоросль входит в рацион людей, страдающих от недостатка веса. Например, в некоторых странах Африки с помощью спирулины устраняют последствия недоедания.
• Очень актуальна спирулина для вегетарианцев и веганов, в чьем рационе часто не хватает белка. Эта водоросль превосходит по содержанию белка даже бобовые, поэтому позволяет быстро восстановить силы и поддержать даже самую строгую диету. Часто приверженцы растительного питания ошибочно выбирают спирулину в качестве источника витамина B Но последние исследования доказали, что спирулина содержит лишь неактивную форму цианокобаламина, которая не работает как B12.
• Спирулина – прекрасный помощник в похудении. Высокобелковая водоросль надолго утоляет чувство голода и заряжает энергией. С помощью двух порций спирулины можно заметно снизить калорийность дневного рациона.
• Спирулина богата магнием, поэтому помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, способствует понижению холестерина в крови.
• В спирулине содержится большое количество железа, особенно необходимого донорам и девушкам во время менструаций.
• Из-за большого содержания витамина C, спирулина стала популярным компонентом в уходовой косметике. Сине-зеленую микроводоросль можно найти в составах антивозрастных масок и средствах против гиперпигментации. Для косметических процедур также используется чистый порошок спирулины, разведенный в воде до состояния сметаны. Очень популярны спирулиновые обертывания для тонуса кожи.
• Спирулина иногда используется в кулинарии, чтобы придать блюдам и напиткам красивый сине-изумрудный цвет. Это становится возможным благодаря фикоцианину – естественному спирулиновому пигменту. Декорируя блюдо, важно не переборщить с водорослью, чтобы не перебить вкус блюда характерной морской ноткой.

Противопоказания к применению

Несмотря на то, что данные добавки – это натуральный продукт, не являющийся лекарством, они все-таки имеют ряд противопоказаний. К ним относятся:

• индивидуальная непереносимость йода;
• нарушение усвоения аминокислот;
• беременность;
• болезни почек;
• аллергия на морепродукты;
• аутоиммунные заболевания;
• повышенное содержание в организме железа.

Противопоказания и ограничения

Как и любые продукты, спирулина и хлорелла могут вызвать пищевую аллергию. Статистика говорит, что процент людей с аллергией на микроводоросли очень мал, но вводить эти суперфуды в рацион нужно постепенно, наблюдая за индивидуальной реакцией организма. Легкое расстройство кишечника считается нормой в первые дни употребления водорослей.

Беременным и кормящим женщинам употреблять спирулину и хлореллу стоит в небольших количествах – 1-2 г. в день, после консультации с врачом.

Как и все водоросли, спирулина и хлорелла содержат йод. Его количество не так велико, как в бурых водорослях, но при заболеваниях щитовидной железы необходима консультация специалиста-эндокринолога, который назначит безопасную дозировку.

Микроводоросли противопоказаны людям с гемохроматозом или другими заболеваниями, связанными с нарушением обмена железа в организме, т.к. в спирулине и хлорелле содержится рекордное количество этого микроэлемента.

Не рекомендуется употребление хлореллы людям, проходящим курс химиотерапии, т.к. высокая способность хлореллы выводить из организма токсичные вещества может снизить эффективность лечения.

Немного о формах выпуска

Я уже упоминал, что эти водоросли могут продаваться в разных формах — таблетки, порошок, капсулы и жидкая форма. Концентрация полезных веществ разная, каждая форма имеет свои плюсы и минусы:

• Порошок хорош тем, что его можно использовать как угодно и в каком вам нужно количестве: добавлять в смузи и просто в еду (многие посыпают порошком каши, салаты), на его основе делают разные косметические маски и обертывания. Единственный минус — необходимость постоянно просчитывать дозировку.
• Таблетки удобны, так как дозировка уже рассчитана. Но разделить их сложновато, по сути это просто прессованный порошок. Понятно, что маски, коктейли и т.д. на основе таблеток делать неудобно.
• Капсулы идеальны, так как все действующие вещества попадают именно туда, куда нужно, без запаха, привкуса и т.п.
• Жидкая форма, как по мне, самая непонятная. Её плюс, разве только в том, что можно добавлять в еду, не переживая за образование комков, чем часто грешит порошок.

Какая из них полезней для здоровья?

Обе формы водорослей содержат большое количество питательных веществ. Однако хлорелла содержит больше жирных кислот омега-3, витамина A, рибофлавина, железа, магния и цинка.

Хотя спирулина может содержать больше белка, некоторые исследования показывают, что уровень содержания белка в хлорелле сопоставим (, , ).

Высокие уровни полиненасыщенных жиров, антиоксидантов и других витаминов, присутствующих в хлорелле, дают ей небольшое преимущество перед спирулиной в отношение содержания питательных веществ.

Кроме того, большая часть исследований о пользе спирулины для здоровья была ограничена исследованиями на животных.

Исследование хлореллы более обширное. Оно включает исследования на животных и людях, что делает информацию о хлорелле более достоверной и доступной для людей.

Как и в случае с другими добавками, прежде чем принимать спирулину или хлореллу, особенно в больших дозах, лучше проконсультироваться с врачом. Это особенно важно, потому что они могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как разжижающие кровь препараты (, ).

Кроме того, потребители, чтобы обеспечить свою безопасность должны покупать добавки только от проверенных брендов.

Резюме:

Хлорелла обладает небольшим питательным преимуществом перед спирулиной, а также имеет больше доказательств в отношение ее пользы для здоровья.

Топ-3 лучших продуктов (хлорелла и спирулина)

Предупреждаю — этот топ сформирован мной лично, никаких конкурсов и проверок никто не проводил, продукция только с Айхерба. Возможно, есть что и получше, но даю свою подборку, вдруг кому будет полезно.

California Gold Nutrition, органическая спирулина, сертификат USDA, 500 мг ( есть упаковки с разным количеством таблеток). В порции — 3 таблетки, стоимость 1 порции — около 15 руб. Пьётся легко, особо нет ни привкуса, ни запаха.

Now Foods, Хлорелла, 1000 мг, 120 таблеток. Стоимость порции (это 3 таблетки) — около 18 рублей. Таблетки небольшие, пить просто.

Earth Circle Organics, Органический порошок из спирулины, 113 г. Порция — около 10 рублей. Этот порошок мне нравится больше всего!

Полезные свойства хлореллы

Польза хлореллы обусловлена её составом. Эта водоросль особенно богата:

• Белками. Хлорелла состоит из протеина на 40-60%. Это высоко усвояемые белки, содержащие весь спектр незаменимых аминокислот – строительного материала для всех тканей человеческого организма.
• Полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, благотворно влияющими на зрение, состояние кожи, нервной системы.
• Нерастворимыми волокнами – растительной клетчаткой. Клетчатка улучшает пищеварение в нижних отделах кишечника, препятствует всасыванию токсинов. Вредные вещества, попавшие извне или образовавшиеся в ходе обменных процессов связываются с клетчаткой, которая полностью выводится из организма с фекалиями.
• Активной формой витамина B12, повышающего иммунную и кроветворную функции, стимулирующего свёртывание крови, нормализующего работу печени и нервной системы, снижающего риск атеросклероза.
• Железом – важнейшим микроэлементом, ответственным за насыщение органов и тканей кислородом, прямо или косвенно участвующим в большинстве обменных процессов.
• Бета-каротином, преобразующимся в организме в витамин A. Бета-каротин обладает мощным антиоксидантным и иммуностимулирующим действием, помогает организму противостоять неблагоприятным воздействиям.

Хлорелла содержит и другие полезные вещества – прочие витамины группы B, витамин C, цинк, магний. Высоким содержанием витаминов и микроэлементов хлорелла обязана пигменту хлорофиллу, придающему водоросли яркий изумрудный цвет.

БАД на основе хлореллы рекомендуются:

• в профилактике и комплексном лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
• для предупреждения осложнений при сахарном диабете;
• людям, страдающим неврологическими и психическими расстройствами;
• при повышенной кровоточивости;
• в лечении отравлений;
• при анемиях различной природы;
• в период восстановления после тяжёлых болезней, травм, хирургических операций;
• больным онкологическими заболеваниями, проходящим противоопухолевое лечение для лучшей переносимости агрессивной терапии;
• спортсменам – для повышения выносливости, достижения лучших результатов (особенно в сочетании с другой водорослью – спирулиной).

Особенно полезна хлорелла для повышения защитных функций организма, в борьбе с лишним весом. Эффект применения этой водоросли оценят и женщины любого возраста.

Хлорелла для стимуляции иммунной системы

Биологически активные вещества в составе хлорофилла способствуют выработке клеток, уничтожающих чужеродных агентов – болезнетворных микроорганизмов, клетки злокачественных опухолей (когда их ещё мало). Высокое содержание клетчатки способствует улучшению работы кишечника, восстановлению его нормальной микрофлоры и нормализации функций иммунной системы. Употребление хлореллы улучшает сопротивляемость сезонным респираторным инфекциям, помогает быстро купировать воспалительные процессы, снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Хлорелла для похудения

Эффект снижения массы тела при употреблении добавок с хлореллой достигается за счёт высокой концентрации клеточных компонент, содержащих хлорофилл и осуществляющих фотосинтез. Их структурные элементы – тилакоиды – способствуют синтезу в жировой ткани человеческого организма «гормона голода» лептина. Этот гормон нормализует обменные процессы и контролирует чувство голода. Употребление хлореллы позволяет достигнуть насыщения после приёма даже небольших порций пищи. Для наилучшего эффекта совместно с хлореллой принимают L карнитин.

Польза хлореллы для женского здоровья

На женский организм хлорелла действует в нескольких направлениях:

• способствует нормализации и поддержке репродуктивной функции благодаря выработке лептина, регулирующего нейроэндокринные процессы;
• компенсирует недостаток железа, возникающий по причине регулярных кровотечений;
• позволяет долго сохранять привлекательный внешний вид, продлить молодость благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

Женщинам старшего возраста хлорелла поможет легче переносить изменения, связанные с климаксом, а в менопаузе – в профилактике злокачественных опухолей.

Секреты дозировки и оптимальная схема приёма

Перед тем, как принимать хлореллу и спирулину, прочтите инструкцию — концентрация активных веществ везде разная, как и дополнительные компоненты. Поэтому универсальной схемы приёма быть не может. Но в любом случае принимать водоросли лучше во время еды. Суточную дозу лучше разделить на 2 приёма — на утро и вечер, стараясь пить так, чтобы между приёмами было 12 часов.

Вот некоторые особенности приёма спирулины в порошке для различных целей:

• чтобы нормализовать уровень сахара, принимайте по 2-3 г;
• для снижения холестерина в крови — 3-8 г;
• для поддержки при занятиях спортом — 3-6 г;
• если у вас грипертония — 4-5 г.

Важно! 3 г — это примерно 1 ч.л. Дозу рассчитывали в среднем, обязательно скорректируйте её вместе со своим врачом! Если никогда до этого не пили эти водоросли, начните приём с половины дозы, чтобы исключить аллергию. Хлорелла может спровоцировать ещё и расстройство желудка, будьте внимательны.

Количество хлореллы в порошке — в 2 раза меньше. Таблетки, капсулы употреблять проще — дозировка расписана на каждой упаковке.

Способ употребления

Микроводоросли рекомендуется принимать натощак, за 20-30 минут до еды, разведя порошок в стакане воды. Также спирулину и хлореллу можно добавлять в салаты, коктейли, напитки. Главное правило – не подвергать водоросли тепловой обработке, губительной для большинства витаминов. Дозировка зависит от цели. Для укрепления иммунитета и профилактики сезонных авитаминозов достаточно 1 чайной ложки в день (можно разделить на два приема, утром и вечером). Спортсменам и людям после болезней и/или операций можно увеличить дозировку до 3 чайных ложек в день. Курс приема – 1-2 месяца, но при профилактическом умеренном приеме перерыв можно не делать.